شیوع تب کنگو کریمه

يك كارشناس بيماري‌هاي مشترك بين انسان و دام گفت: براي پيشگيري از ابتلا به تب كريمه كنگو، گوشت‌ تازه بايد قبل از مصرف به مدت 24 ساعت در يخچال نگهداري شود تا ويروس احتمالي آن از بين برود. دكتر پورمازار در گفتگو با ايسنا با تاكيد بر اين كه گوشت تازه ممكن است حامل ويروس بيماري تب كنگو باشد، افزود: ‌تب كنگو، بيماري مشترك بين انسان و دام است كه اين بيماري در نشخواركنندگان شيوع پيدا مي‌كند، علائمي ندارد و بعد از چند روز بهبود مي‌يابد. وي افزود: تب كريمه كنگو يك بيماري ويروسي محسوب مي‌شود كه در صورت انتقال به انسان منجر به مرگ او مي‌شود. وي تصريح كرد: اين ويروس به دو طريق منتقل مي‌شود، گزش كنه كه از دام اين بيماري به انسان منتقل مي‌شود و راه ديگر از طريق خون يا ترشحات بدن انسان آلوده به بيماري يا دام بيمار انتقال مي‌يابد. كساني كه با حيوانات سر و كار دارند، همچنين گروه‌هاي بهداشتي و درماني كه با اين نوع بيماران در تماس هستند بايد رعايت نكات بهداشتي اعم از استفاده از دستكش و عينك را مورد توجه قرار دهند. وي توصيه كرد: مردم از گوشتي كه داراي مهر سازمان دامپزشكي است، استفاده كنند. همچنين در هنگام قطعه قطعه‌كردن گوشت، تمام نكات بهداشتي را رعايت كنند.... جدیدترین آمار مربوط به موارد مرگ و میر ناشی از ابتلا به بیماری تب کریمه کنگو در کشور، 7 نفر اعلام شده است در حالی که وزارت بهداشت همچنان بر آمار 2 مورد فوت تاکید دارد. بیماری تب کریمه کنگو که از طریق ذبح غیر بهداشتی دام حیوان آلوده به انسان منتقل می شود، بیشتر در استانهای شرقی کشور مشاهده شده است. به طوریکه 2 مورد مرگ ناشی از این بیماری مربوط به مشهد بوده است. تب کریمه کنگو یک عفونت ویروسی است که به شدت واگیردار است. این بیماری از طریق تماس با حیوان آلوده و در هنگام ذبح حیوان و تماس با امعاء و احشاء حیوان آلوده در صورت عدم رعایت نکات بهداشتی به انسان منتقل می‌شود. بروز علائم شبیه سرماخوردگی و استخوان درد در مراحل اولیه و تب همراه با خونریزی در مراحل بعدی از نشانه های این بیماری است و کادر درمانی و افرادی که با این دسته از بیماران مواجه می شوند باید سریعا مراتب را به مراکز بهداشتی درمانی اطلاع دهند. بر اساس آخرین اظهار نظر مسئولان ارشد وزارت بهداشت، تاکنون 2 بیمار مبتلا به تب کریمه کنگو در کشور فوت کرده اند در حالی که دکتر صادق چینی‌کار رئیس آزمایشگاه مرجع انستیتو پاستور ایران عنوان داشته که از ابتدای امسال 29 نفر در کشور به این بیماری مبتلا شده اند و 7 نفر جان باخته ‌اند. وی، اخبار مربوط به تب کریمه کنگو را در حاشیه برگزاری کنفرانس تب خونریزی دهنده کریمه کنگو در دانشگاه علوم پزشکی مازندران اعلام کرده است. چینی کار گفته است که ‌در حال حاضر وجود بیماری تب کریمه کنگو در 27 استان از 31 استان کشور ثابت شده است. این در حالی است که آمار مربوط به این بیماری در سال گذشته نشان می دهد که 87 مورد مبتلا به تب کریمه کنگو داشته ایم و 15 نفر بر اثر ابتلا به این بیماری فوت کرده اند. در سال 89 نیز آنگونه که مسئولان وزارت بهداشت اعلام کرده بودند، 154 مورد ابتلا و 26 مورد مرگ و میر داشته ایم. تماس مستقیم با دام و ترشحات دامی آلوده، گزش کنه هیالوما، تماس با خون و ترشحات انسان بیمار و مصرف گوشت دام آلوده که خارج از سیستمهای مجاز ذبح می شوند از جمله راههای انتقال این بیماری به شمار می رود... منبع: عصر ایران

برچسب‌ها: حرفه و فن, تب کنگو کریمه, بهداشت, بیماری مشترک انسان و دام

وضعیت میکروبی آبزیان پرورشی

صنعت آبزی پروری در خصوص تولید فرآورده هایی سالم و با کیفیت جایگاه بسیار بالایی را به خود اختصاص داده است . از دید مصرف کنندگان و سازمان های بهداشتی وضعیت میکروبی فرآورده های پرورشی – به خصوص میکروب های بیماری زا در انسان – اهمیت زیادی دارد . پرورش دهندگان و فرآیندکنندگان فرآورده های پرورشی برای اجرای نظام های تضمین ایمنی مواد غذایی و تطابق با مقررات ملی و کشورهای خریدار به اطلاعات میکروب شناسی این محصولات نیاز دارند . پرورش دهندگان آبزیان علاقمندند از تاثیر پساب عملیات پرورش بر محیط زیست و سازگاری آن با قوانین زیست محیطی آگاه شوند. مجموعه ی میکروبی فرآورده های پرورشی در محیط های مختلف پرورش – به خصوص سیستم های مدار بسته ـ می تواند سلامت کارگران شاغل در این واحدها را به مخاطره اندازد .بررسی ها نشان داده است که بار میکروبی محصولات پرورشی به وضعیت میکروبی محیط رشد بستگی دارد . هم چنین گزارش شده است که بار میکروبی آبشش های ماهی شبیه بار میکروبی پوست ماهی است که متاثر از محیط می باشد . به همین دلیل در سال های اخیر در کشورهای پیشرفته تحقیقات زیادی در خصوص ارتباط بار میکروبی محیط رشد با بار میکروبی محصولات پرورشی انجام شده است . ۲ مشکلات بهداشتی آب مصرفی آبزی پروری در مزارع غنی شده توسط فضولات حیوانی / انسانی در بسیاری از کشورها مرسوم است . در آفریقا تحقیقات زیادی برای بررسی کآرایی استفاده از این ضایعات در منابع محدود آبی و تولید آبزیان پرورشی انجام شده است . استفاده از این فضولات مخاطره های بهداشتی زیادی به همراه دارد . انتقال انگل ها و کرم ها به انسان مهم ترین مخاطره های بهداشتی استفاده از آب های آلوده در پرورش آبزیان است .از آن جا که ماهی ، حامل باکتری های بیماری زا در احشا ، آبشش ها وسطح بدن خود است می تواند سلامت کارگرانی را که در عملیات جا به جایی / فرآورش آن نقش دارند به مخاطره بیاندازد . کسانی که این گونه آبزیان را خام خورده و یا بعد از پخت مختصر ، آن را مصرف می کنند نیز در معرض خطر بیماری بیماری هستند . خطر انتقال باکتری ها از طریق آبزیان پخته شده بسیار کم است . ۳ – حضور میکروب ها در محیط پرورش حضور بسیاری از باکتری های مهم و بیماری زا در محیط های پرورشی استخرها و سیستم های مداربسته ثابت شده است .اطلاعات مربوط به حضور این باکتری ها در محیط های پرورشی محصور شده با تور ( Net Pen Culture ) به دلیل مشکلات مربوط به نمونه برداری بسیار کم است . ۴ باکتری های بیماری زا در ماهی مهمترین باکتری های شناخته شده در این آبزیان گونه های سالمونلا و کلستریدیوم بوتولینوم هستند . حضور سالمونلا در آبزیان مورد مطالعه بسیار اهمیت دارد . پرندگان ، مار ، لاک پشت و سایر حیوانات وحشی منبع این باکتری هستند . از آن گذشته محیط پرورش به دلیل داشتن بقایای غذای آبزیان و مدفوع ماهیان محیط بسیار مناسبی برای رشد و تکثیر این باکتری ها است .کلستریدیوم بوتولینوم میکروبی است که در خاک و در واقع در همه جا وجود دارد . بسترهای خاکی مزارع پرورشی و نیز رسوبات زیاد در محل های پرورش ، بهترین شرایط برای حضور گونه های این باکتری است. از وجود گونه های..............

برچسب‌ها: حرفه و فن, آبزیان, دامپروری, باکتری بیماری زا
ادامه مطلب

روشهاي جمع آوري بچه كندو

كندوي اصلي كه از انها بچه بيرون امده است در هر حال تعدادي سلول ملكه و مقداري جمعيت براي خود نگه مي دارد ولي به يك كندوي نسبتا ضعيف تبديل خواهد شد. بچه هاي بيرون زده را بايد به هر نحوي جمع اوري نموده ودر كندوي جديد مستقر كرده و به عنوان يك كلني جديد از انها مراقبت كرد.با تتوجه به مكان خوشه زدن بچه زنبور روش جمع اوري ان فرق مي كند.چون توده افراد بچه زنبور به علت زياد خوردن عسل سنگين شده اند وخانه ندارند بسيار ارام بوده و خيلي كم نيش ميزنند.معمولا وقتي انها نيش مي زنند كه ضربه يا فشار بر انها وارد بيايد.در غير اين صورت اصلا حالت تهاجمي و حمله به خود نمي گيرند.در نتيجه مي توان انها را به راحتي با استفاده از يك برس نرم و يا با يك تكان ملايم از محل استقرار به درون محفظه اي منتقل كرد. 1- گرفتن بچه كندو از درخت: ابتدا يك كندوي تميز را با تعدادي حدود 5-4 قاب كه شامل يك ديواره اجدار و سه عدد پوكه يا كادر با موم بافته شده به رنگ سفيد متمايا به قهوه اي روشن فراهم ميكنيم.علاوه بر يكقاب پر از عسل و گرده نيز در يك طرف كندو و مابين بقيه قابها گذاشته مي شود.ترتيب قرار گرفتن اين كادرها به صورت زير است:از سمت بدنه،ابتدا يك پوكه،بعد قاب عسل و گرده،شپش يك عدد پوكه و بعد از ان يك كادر باموم اجدار و در اخر نيز يك موم بافته يا پوكه گذاشته مي شود.اين روش اماده سازي كندو معمولا براي گرفتن بچه زنبور طبيعي لازم است.نحوه انتقال بچه به اين كندو به شرح زير است: الف- اگر ارتفاع محل و جاي قرار گرفتن بچه كندو به قدري باشد كه بتوان با رفتن روي كندوي ديگر و يا چهار پايه و نردبان مطمئن كندوي اماده شده را به زير خوشه بچه طبيعي رساند انجام كار خيلي راحت خواهد بود.اگر بچه كندو بر روي شاخه باريكي از ئرخت باشد با يك ضربه ناگهاني تمام زنبورها را به داخل كندو تكانده مي شود.ولي اگر بچه كندو بر رويشاخه كلفت و يا تنع درخت خوشه بسته باشد وتكان دادن عملي نباشد كار انتقال به وسيله يك برس نرم و با احتياط انجام شده و زنبورها در داخل كندو قرار مي گيرند. ب- چنانچه محل استقرار بچه كندو مرتفع باشد و دسترسي به ان و بردن كندوي اماده به ان نقطه ممكن نباشد در صورتي كه شاخه باريك باشد ابتدا خوشه را در داخل يك كيسه نموده ودرب ان را با نخ مي بندند و شاخه را با اره بريده و در زنبورستان بچه زنبور را به كندو منتقل مي كنند. 2- گرفتن بچه كندو از ديوار،تخته سنگ و تنه درخت: گاهي محل استقرار بچه كندو طبيعي به صورت خوشه نبوده بلكه به صورت چسبيده بوده و قابل برس زدن و تكان دادن نيست.در چنين مواردي با استفاده از چند شان مومي زنبورها را بر روي كادرها هدايت كرده و انها را به كندو منتقل مي كنند.همچنين اگرارتفاع محل قرار گرفتن بچه كندو زياد باشد شان مومي را به چوب بلندي بسته و در روي توده زنبورها قرار مي دهند.در اين حالت زنبورها بر روي كادر مومدار جمع مي شوند و مي توان انها را به همان حالت............

برچسب‌ها: حرفه و فن, دامپروری, کندو, زنبورعسل
ادامه مطلب

تحقیق و فعالیت های گروهی حرفه و فن - دامپروری

دانش آموزان گرامي: براي پاسخ دادن به تحقيق و فعاليت هاي گروهي بخش دامپروری كتاب هاي حرفه و فن اول، دوم و سوم راهنمایی مي توانيد روی مقاله ها و لینک های زیر کلیک كنيد: پرورش دام، تغذیه - ژنتیک و اصلاح نژاد دام - شتر کشتی صحرا - پرورش شتر مرغ - کلونینگ یا شبیه سازی - بوتولیسم - پرورش ماهی - پرورش کرم ابریشم - آنفلوآنزای خوکی چیست؟ - زندگی شگفت انگیز زنبورعسل - بیماری های مشترک بین انسان و حیوان - پرورش گاو 1 - موجودات دریایی و داروهای جدید - اولین گوساله شبیه سازی شده خاورمیانه - آشنایی با پژوهشکده رویان - همه چیز درباره آنفلوآنزای خوکی - دنیای شگفت انگیز حشرات - همه چیز درباره واکسن و ایمن سازی - چهل درس از زندگی زنبور عسل - بهداشت، جایگاه و تغذیه دام - عسل طبیعی، تقلبی و نیمه تقلبی - آشنایی با بیماری سیاه زخم یا شاربن - بیماری های مشترک انسان و حیوان 2 - پرورش ماهیان سردابی - مرغ و مرغداری 1 -اصول پرورش ماهی گرمابی کپور - معرفی رشته دامپروری و علوم دامی - مرغ و مرغداری 2

برچسب‌ها: تحقیق حرفه و فن, کار و فناوری, دامپروری, دنیای حرفه و فن

بیماری های مشترک انسان و حیوان 1

در این پست بیماری های هاری، سل، سیاه زخم و تب مالت معرفی شده است..... بیماری هاری چیست؟ هاری یک بیماری ویروسی کشنده است که مخصوص گوشتخواران اهلی و وحشی بوده و انسان و سایر حیوانات خونگرم پستاندار به طور تصادفی و غالباً از طریق گزش به آن مبتلا می شوند. این بیماری به دلایل ذیل دارای اهمیت می باشد: ۱ ـ میزان کشندگی بـــــــالا ( صددرصد) به طوری که پس از ظهور علایم بیماری چه در انسان و چه در حیوان درمان پذیر نبوده و بیمار محکوم به مرگ می باشد. ۲ ـ افزایش روند موارد حیوان گزیدگی انسانی که بناچار سالانه مبالغ زیادی صرف خرید سرم و واکسن ضد هاری جهت درمان و پیشگیری می گردد. ۳ ـ تلفات و خسارات اقتصادی زیاد . عامل بیماری: ویروسی است بی هوازی و نروتروپ یعنی تمایل به سیستم عصبی دارد و وقتی به سیستم عصبی مرکزی حمله نماید تقریباً همیشه موجب مــــــرگ میزبان می گردد. ویروس هاری در حرارت ۵۰ درجه سانتی گراد در مدت ۱۵ دقیقه و در حرارت ۶۰ درجه در مدت ۳۵ ثانیه و در حرارت ۱۰۰ درجه سانتی گراد در مدت چند ثانیه از بین می رود. بنابراین برای ضدعفونی وسایل آلوده کافی است چند دقیقه آنها را بجوشانید و یا از فنل و الکل استفاده نمایید. مخازن بیماری: کلیه حیوانات خونگرم پستاندار چه وحشی و چه اهلی اعم از گوشتخوار ـ علفخوار ـ جوندگان و از پرندگان ( خفاشها ) به این بیماری حساس می باشند. راههای سرایت بیماری : ۱ ـ اصلی ترین راه سرایت بیماری از طریق گازگرفتن به وسیله حیوانات می باشد. در مورد گربه و گربه سانان از طریـــــق پنجه کشیدن انتقال بیماری صورت می گیرد، زیرا گربه دایماً مشغـــــــول لیسیدن پنجه ها یش می باشد و پنجه ها آلوده به بزاق می شوند و در موقع پنجه کشیدن می تواند ویروس را از طریق خراش به انسان منتقل نماید. ۲ ـ راه پوست: بیماری هاری از راه پوست سالم قابل سرایت نیست، ولی............

برچسب‌ها: کار و فناوری, دامپروری, بیماری مشترک انسان و حیوان, هاری
ادامه مطلب

پرورش گاو و انواع آن - بخش اول

شايد مهم‌ترين حيوانى که بشر موفق به اهلى کردن آن شده گاو بوده است. قبل از اهلى کردن گاو مثل ساير حيوانات جهت استفاده از گوشت و پوست آن توسط بشر شکار مى‌شد. پس از اهلى شدن، گاو را مى‌توان دايهٔ افراد بشرى ناميد. به‌طور يقين محل و تاريخ دقيق اهلى کردن گاو و استفاده از محصولات آن معلوم نيست و اولين قومى که موفق به اهلى نمودن گاو شده است مشخص نيست. اکثر مورخان عقيده دارند که اقوام آسياى مرکزى اولين قومى هستند که گاو را در سرزمين خود اهلى کرده‌اند و تاريخ آن را بين ۶ تا ۱۰ هزار سال قبل از ميلاد مسيح تخمين زده‌اند. زمانى‌که بشر گاو را اهلى کرد توليد مداوم و پيوستهٔ آن براى افراد بشرى محرز نبود. با پيشرفت تمدن بشرى و هرچه بيشتر مشخص شدن اهميت زراعت در زندگي، گاو به‌خاطر داشتن استعداد زياد در انجام کارهاى کشاورزى (شخم‌زنى، باربرى) در زندگى روزمره افراد موقعيت به‌خصوصى يافت و با به‌کارگيرى اين حيوان در امر زراعت و بيشتر شدن محصولات و توليدات زراعى در زندگى مردم تحول بزرگى به‌وجود آمد و بشر توانست با زياد توليد کردن محصولات زراعى در رفاه بيشترى زندگى کند. در حال حاضر على‌رغم مکانيزه شدن اکثر کارهاى کشاورزى باز تعداد زيادى از گاوهاى موجود در دنيا براى شخم‌زنى، باربرى و ساير کارهاى روزمره افراد بشرى مورد استفاده قرار مى‌گيرد. به‌علت حمايت بشر از اين حيوان و فراهم نمودن شرايط مناسب براى زندگى پس از اهلى کردن توليدمثل گاو بهتر و تعداد گاوها روزبه‌روز بيشتر شد. به دليل عضلانى بودن و استعداد چاق شدن گاو و توليد زياد شير بيش از نياز گوسالهٔ خود بشر توانست علاوه بر انجام کارهاى زراعى در موارد مختلفى از حيوان استفاده بکند. با زياد شدن جمعيت و افزايش تقاضا براى شير و گوشت گاو، عده‌اى از مردم به‌جاى زراعت به چوپانى و پرورش گاو روى آورده‌اند، اين دسته از مردم به‌صورت کوچ زندگى مى‌کرده‌اند و براى تهيه علوفهٔ مورد نياز گلهٔ خود همواره در حرکت بوده‌اند...............             

برچسب‌ها: حرفه و فن, دامپروری, پرورش گاو, نژاد گاو
ادامه مطلب

کلونینگ یا شبیه سازی

درست ۱۳ سال پيش يعني سال ۱۹۹۶ بود كه يكي از بزرگترين تحولات علم پزشكي رخ داد و دنيا را شگفت‌زده كرد. پروفسور يان ويلموت توانست اولين موجود شبيه‌سازي‌ شده، در واقع يك گوسفند به نام دالي را به جهانيان معرفي كند. اين دستاورد، روياي ديرپاي بشر هزاره سوم را براي از بين بردن و ريشه‌كن كردن بسياري از بيماري‌هاي لاعلاج مانند سرطان، پاركينسون، آلزايمر، كم‌خوني و غيره را صدچندان كرد. شبيه پروژه كلونينگ يا شبيه‌سازي طي۱۳ سال اخير ابعاد تازه و گسترده‌اي حتي تا مرز توليد يك انسان كامل شبيه‌سازي شده، بي‌شك بزرگ‌ترين انقلاب علم در اين سده خواهد بود.  تحولي كه مي‌تواند زندگي ما انسان‌ها را از سويي با برخورداري از دستاوردهاي شگرف در حوزه‌هاي پزشكي و درماني به خوابي طلايي و با توجه به مخاطرات ناشي از دخل و تصرف لجام‌گسيخته و سودجويانه بشر در توليد موجودات و انسان‌هايي با ويژگي‌هاي خاص، به كابوسي سياه تبديل كند... . شبيه‌سازي يا كلونينگ به معني توليدمثل به روش غيرجنسي از افراد انتخاب شده به گونه‌اي است كه نسل ايجاد شده از آنها از نظر محتواي ژنتيكي همتاي والد خود باشد. اساس كلونينگ، انتقال هسته سلول (سوماتيك يا بنيادي) به تخمك (تخمك) بدون هسته است كه نسل ايجاد شده از آنها از نظر محتواي ژنتيكي همتاي والد خود باشد. پروسه انتقال هسته شامل ۲ قسمت يعني خروج هسته از تخمك ‌(Enucleation) و جايگزين كردن  آن توسط سلول‌دهنده يا Transfer (NT) Nuclear  است. اگرچه اين تكنيك در ظاهر ساده به نظر مي‌رسد، اما پس از آن كه در سال ۱۹۳۸ ميلادي براي اولين بار انتقال هسته صورت گرفت، براي سال‌ها دانشمندان پيشرفتي در اين زمينه كسب نكردند. انگيزه اصلي جهت انجام آزمايشات مختلف در انتقال هسته ناشي از يك سوال بنيادي بود كه چه اتفاقي در ژنوم سلول تخم رخ مي‌دهد كه آن را در جهت تشكيل جنين سوق مي‌دهد؟ واقعيت آن است كه سلول تخم، چند ظرفيتي بوده و توانايي تبديل به تمام انواع سلول‌هاي تمايز يافته بدن را داراست............

برچسب‌ها: دامپروری, کلونینگ, شبیه سازی, کار و فناوری
ادامه مطلب

شتر + مرغ !!

شتر مرغ از پرندگانی است که همه دوست دارند در باره آن اطلاعاتی کسب کنند. پرورش این پرنده چند سالی است در ایران شروع شده و در استان یزد نیز عده ای به پرورش آن همت گذاشته اند. شترمرغ از پرندگان بی‌پرواز دستهٔ سینه‌پهنان راستهٔ شترمرغیان است. این پرنده از خانواده شترمرغان و بومی آفریقا است. شترمرغ گردن و پا های درازی دارد و می‌تواند با سرعتی در حدود ۶۵ کیلومتردر ساعت بدود. شترمرغ بزرگ‌ترين پرنده موجود است . طول قد آن به ۲/۷ متر و وزن آن به ۱۴۰ کيلوگرم ميرسد. تخم اين پرنده تا ۲۰ سانتيمتر قد و وزن ۱/۵ کيلوگرم ميرسد که ظرف حدود نيم ساعت پخته ميشود. اين پرنده خوراکش دانه‌ها و گياهان و حشرات کوچک است. شترمرغ براي دفاع از خود در مقابل شکارچيان و حيوانات وحشي از پاهاي پر قدرت خود بهره مي گيرد و قادر است با لگد خود انسان و حتي شير را از پا در آورد. جوجه اين پرنده ظرف ۴۰ روز سر از تخم بيرون مي آورد و ظرف سه تا چهار سال يک پرنده بالغ مي‌شود. شترمرغ نر پرهاي سياهي دارد و انتهاي پرها و بال‌هاي آن سفيد است ولي پرهاي شترمرغ ماده قهوه‌اي رنگ است . سر و گردن شترمرغ بدون پر و طاس است. اين پرنده اغلب بصورت گروهي در بين گورخرها و يا حيوانات ديگرچون گاوميش به سر مي برد. اقلیم : شترمرغ ها در كليه اقليم ها قابل زيست و نگهداري اند، از اقليم هاي بسيار سرد مانند آلاسكا تا گرم و خشك مانند صحراي افريقا. اما هرچه به سمت اقليم گرم و خشك پيش برويم كيفيت و كميت محصولات توليدي بهتر خواهد شد. تنها اقليمي كه براي پرورش شترمرغ توصيه نمي شود ( علي رغم آنكه در اين اقليم نيز توليد خود را ادامه مي دهد) اقليم گرم و مرطوب ( مناطق شرجي ) است زيرا........

برچسب‌ها: کار و فناوری, دامپروری, شتر مرغ, پرورش شتر مرغ
ادامه مطلب

شتر ، کشتی صحرا

یکی از دام هایی که به همراه اسب و گاو میش در برخی از مناطق کشورمان پرورش داده می شود، شتر می باشد. این دام اثر تعیین کننده ای در تاریخ بشر داشته و می توان ادعا کرد زندگی بدون وجود او برای انسان هایی که در منطقه بزرگی از جهان یعنی بیابان زندگی می کردند، نا ممکن بوده است. کمتر جا نوری چون شتر می‌تواند ادعا کند که این چنین اثر تعیین کننده‌ای در تاریخ بشر داشته است، و اغراق نیست اگر ادعا شود که زندگی بدون وجود او برای انسانهایی که در منطقه بزرگی از جهان یعنی بیایان زندگی می‌کردند، ناممکن بوده است. و احتمالا تمدن هرگز در آفریقای شمالی و آسیای صغیر گسترش نمی‌یافت. خانواده شترها شامل دو گونه از شترهای کوها ن دار که در آفریقا و آسیا به چشم می‌خورند و همچنین شترهای بی کوهان آمریکا می‌شود. شترهای کوهان دار دارای قدرت مافوق تصوری در زمینه مقاومت در مقابل شرایط سخت کویری ، بدون نوشیدن آب برای مدت طولانی هستند. آنها که از بوته‌های خار کویر تغذیه می‌کنند، می‌توانند بدون آب در سفرهای طولانی کویری زنده بمانند.کوهان این شترها سلولهای چربی را انبار کرده و در زمان نبودن غذا از آن به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کند......

برچسب‌ها: حرفه و فن, دامپروری, شتر, بدن شتر
ادامه مطلب

ژنتیک و اصلاح نژاد دام

یکی از مواردی که در پرورش دام ها باید به دقت مورد توجه قرار بگیرد، عامل تولید مثل و اصلاح نژاد دام می باشد. حيوانات به‌طور عموم در زندگى بشرى و به‌خصوص در زندگى دامپروران اهميت ويژه‌اى و جاى مخصوصى دارند و اهميت اقتصادى توليدات دامى زياد است. پرورش دام ‌کارى سخت و وقت گير مى‌باشد، هراندازه هم دامپرور به کار و حيوانات علاقه داشته باشد، چون هدف نهائى درآمد بيشتر است، بدين جهت اولين هدف دامپرور افزايش توليد و مثل و نتيجتاً درآمد بيشتر است. باتوجه به اين امر مى‌بايستى کارهاى انجام شده مفيد و اقتصادى باشد.هر دامپرورى در گله خود که تحت شرايط يکسانى از هر نظر پرورش داده مى‌شود، به حيواناتى با سطوح توليد مختلف برخورد مى‌کند. از دو حيوانى که در تحت شرايط يکسان پرورشى آنکه توليد بيشترى داشته باشد، پرورش و نگهدارى آن استفادهٔ بيشترى خواهد داشت، روى اين اصل سعى دامپرور بر اين خواهد بود که تمام افراد گله آن را حيواناتى که توليد بالا دارند تشکيل بدهند. دامپرور و يا دامپروران براى افزايش توليد حيوانات خود کارهاى مختلفى انجام مى‌دهند و به مرور افزايش توليد را در نتايج حيوانات مشاهده مى‌کنند؛ طورى که توليد حيوانات زراعى امروزه نسبت به ۱۰۰ سال پيش چندين برابر شده است. اصلاح دام از نظر لغوى به معنى بهتر کردن دام و هدف از اصلاح نژاد به‌دست آوردن حيواناتى با توليد و سود بيشتر است در اثر اصلاح‌نژاد از حيوانات با جثهٔ کوچک و توليد کم حيواناتى با جثهٔ بزرگ و توليد بيشترر به‌دست آمده است، به کليهٔ اقدامات و فعاليت‌هائى که سبب مى‌شوند در نسل‌هاى بعدى حيوانات، توليد بيشتر و سود فراوان‌ترى حاصل شود اصلاح‌نژاد گفته مى‌شود............

برچسب‌ها: حرفه و فن, دامپروری, اصلاح نژاد دام, ژنتیک
ادامه مطلب

پرورش دام - تغذیه

هرگونه خوراک گیاهى و پرحجم که ارزش غذایى داشته باشد و خوش‏خوراک هم باشد، علوفه نام دارد. یونجه یابیده: این علوفه ارزش غذایى زیادى دارد. یونجه به عنوان یک غذاى عالى در تغذیه دام به خصوص براى گاو شیرى استفاده مى‏شود. پروتئین و کلسیم بالاى این علوفه نشانه مرغوب‏بودن آن است. زمان برداشت یونجه وقتى است که یک سوم بوته‏ها به گل بنشینند. در جیره غذایى گاو شیرى، بین دو تا چهار کیلوگرم یونجه در روز کافى و مناسب است. علف باغ: این علف در تغذیه گاو شیرى و پروارى استفاده مى‏شود. به دلیل داشتن رشته‏هاى بلند، نشخوار دام‏ها را زیاد مى‏کند. به علاوه در گاوهاى شیرى باعث بیشترشدن چربى شیر مى‏شود. براى جلوگیرى از خارج‏شدن سریع خوراک‏هاى آردى از بدن دام‏هاى پروارى از این علوفه استفاده مى‏کنند. کاه به علت خشک و پُرحجم‏بودن، ارزش غذایى زیادى براى دام‏ها ندارد. از نظر ارزش غذایى، کاه جو از کاه گندم بهتر است. همچنین کاه گندم از کاه برنج بهتر است. براى دام‏هاى سنگین بهتر است که کاه به صورت رشته‏هاى بلند باشد. مصرف کاه باید کم و به مقدار لازم باشد. هر چه مقدار این علوفه در جیره غذایى دام‏ها بیشتر باشد، جلوى هضم و مصرف بیشتر غذا را مى‏گیرد. بهت راست کاه را همیشه بعد از خوراک‏هاى دیگر به دام‏ها داد. اگر کاه و علوفه‏هاى مانند آن به صورت..............

برچسب‌ها: کار و فناوری, دامپروری, خوراک دام, کنسانتره
ادامه مطلب