18 توصیه برای خرید و نگهداری ماهی قرمز

سازمان دامپزشکی کشور 18 توصیه بهداشتی جهت خرید و نگهداری ماهی قرمز در ایام نوروز را اعلام کرده است: - ماهی قرمز را از مراکز معتبر و تحت نظارت و کنترل شهرداری و دامپزشکی تهیه نمایید، از خرید ماهی از فروشندگانی که ماهیها را به صورت متراکم و در محل و درشرایط نامناسب بهداشتی و زیستی نگهداری می نمایند خودداری کنید، همچنین ماهی قرمز دارای ظاهر و تحرک مناسب و شنای متعادل باشد. - ازخرید ماهیانی که دارای علایمی همچون باله ها به صورت تاخورده و جمع شده درآمده باشد، دراطراف دهان یا سطح بدن، لکه های پنبه مانند مشاهده شود، روی سطح بدن، زخم یا لکه های سفید متمایل به خاکستری یا قرمز مشاهده شود و یا آنکه بدن رنگ پریده و لکه لکه شده باشد، لبه باله ها خورده و ساییده شده باشد، ماهی بی قرار بوده و بدون آنکه در یکجا قرارگیرد پیوسته بدن خود را به اطراف بمالد، چشم ها به صورت یکطرفه و یا دوطرفه بیرون زده باشد، پولکهای ماهی ریخته باشد، خودداری نمایید. - در نگهداری طولانی مدت ماهیان قرمز به طور مثال درخانه و کنارسفره های هفت سین مقدار آب مورد نیاز هر قطعه ماهی انگشت قد، حداقل یک لیتر منظور شود، ضمن اینکه یک تا دو بار در هفته آب ماهیان را تعویض کنید و از شن و ماسه های رنگی و تیز جهت تزیین آکواریوم و تنگهای ماهیان استفاده ننمایید. - شستشوی دوره ای آکواریوم ها و ضدعفونی و گندزدایی آنها با محلولهای نمک طعام (30 گرم در لیتر به مدت ده دقیقه)، ترکیبات آمونیوم 4 تایی به مقدار1-1/0 گرم در لیتر آب به مدت 1تا 15 دقیقه و یا ترکیبات یددار به مقدار 200 میلی گرم در لیتر آب به مدت 10 ثانیه، استفاده از دستکش به خصوص برای افراد حساس و دارای سوابق آلرژی از دیگر توصیه های سازمان برای خرید و نگهداری ماهی قرمز در ایام نوروز است. - شستشوی کامل دستها با آب و صابون بعد از هر باردست زدن به آب یا ماهیان زینتی، جلوگیری از دست زدن کودکان به ماهیان و آموزش بهداشت فردی به آنها و عدم دستمالی چشم، صورت و دهان بعد ازکاربا آکواریوم، نگهداری مناسب غذاهای ماهیان آکواریومی درجاهای خنک و تاریک و خشک در ظروف کاملا بسته ورعایت تاریخ مصرف برای این مواد غذایی توصیه شده است. - ماهی قرمز باید با غذاهای کم پروتئین و سرشار از کربوهیدرات تغذیه شوند و بهتر است که غذا در سطح آب شناور بماند، استفاده ازغذای آماده بهتر است و غذادهی باید یک یا دوبار در روز و به اندازه ای باشد که در مدت یک تا دو دقیقه مصرف شود. - رعایت دوره ای حداقل 2هفته ای قرنطینه ای برای ماهیان جدیدالورود در یک آکواریوم جداگانه، جداسازی تمامی موارد اختلال و بیماری از سایر ماهیان و طی دوره زمانی برای آنها، مراجعه به دامپزشک در صورت بروز هر نوع علایم و ناراحتی در ماهیان آکواریومی، مراجعه به پزشک درصورت بروز هر نوع علایم و ناراحتی های پوستی از سوی سازمان دامپزشکی به مردم توصیه شده است. - آب مورد استفاده برای این منظور باید بهداشتی بوده و درمورد آبهای شرب شبکه آبرسانی شهری باید یا کلرزدایی شود و یا برای تعادل گازها و خروج کلرقبل از مصرف حداقل به مدت 48 ساعت در ظروفی دهان گشاد نگهداری و ذخیره شود. - درصورت عزیمت به مسافرت و یا ترک منزل ماهیان را دراماکن محصورمجازمشخص شده برای این منظور رهاسازی کرده و یا آن را به اقوام خود هدیه و یا به آکواریوم دارها تحویل دهید همچنین از قراردادن آکواریوم ها و تنگهای ماهی درجلوی نورمستقیم آفتاب، کنار شومینه ها و یا داخل آشپزخانه خودداری كنید.... منبع: تک ناز

برچسب‌ها: ماهی قرمز, نکات بهداشتی, بیماری, آبزیان

درمان ایدز در یک کودک

دانشمندان می گویند یک دختر بچه اهل می سی سی پی که با بیماری ایدز متولد شده بود پس از درمان های بسیار اولیه با داروهای استاندارد ایدز، کاملا درمان شده است. به گزارش مهر، این درمان می تواند چشم اندازی در مورد چگونگی حذف عفونت ایدز از بدن جوانترین قربانیان این بیماری ارائه کند. این کودک نخستین کودکی است که تحت درمان به اصلاح کاربردی قرار گرفته است- رویداد نادری که در آن یک فرد بدون نیاز به دارو و آزمایش خون استاندارد هیچ نشانه ای از اینکه ویروس در حال نسخه برداری از خود باشد از خود نشان نمی دهد. آزمایش های بیشتری لازم است تا مشخص شود آیا این درمان می تواند تاثیر مشابهی بر روی دیگر کودکان داشته باشد یا خیر. اما این نتایج می تواند مسیر درمان کودکان پرخطر را تغییر داده و احتمالا به درمانی برای کودکان مبتلا به ایدز منجر شود. دکتر "دبورا پرسود" ویروس شناس دانشگاه جان هاپکینز که نتایج این تحقیقات را در کنفرانس "رتروویروس ها و عفونت های فرصت طلب" در آتلانتا ارائه کرده است، می گوید: این سندی است که نشان می دهد می توان ایدز را در کودکان درمان کرد. یک مورد مشهور دیگر درمان ایدز در کودکان، "تیموتی ری براون" و به اصلاح "بیمار برلین" است که عفونت ایدز او کاملا از طریق یک درمان پیشرفته برای سرطان خون در سال 2007 از بین رفت. درمان او شامل نابودی سیستم ایمنی و پیوند سلول های بنیادی به او از یک اهدا کننده دارای یک جهش ژنتیکی نادر که در مقابل عفونت ایدز مقاوم بود، می شد. اما مورد این دختر آمریکایی از این پسر آلمانی متفاوت است و محققان را به تلاش بیشتر برای درمان عفونت ایدز در کودکان ترغیب کرده است. در حالی که درمان بیمار برلین بسیار پرهزینه بود اما درمان این کودک اهل می سی سی پی که هویتش فاش نشده، شامل استفاده از ترکیبی از داروهای در دسترس است که در حال حاضر برای درمان عفونت ایدز در کودکان استفاده می شود. وقتی این کودک در بیمارستانی در جولای 2010 به دنیا آمد مادرش تازه متوجه ابتلای خود به ایدز شده بود. از آنجا که مادر او هیچ درمان ایدز در دوران بارداری دریافت نکرده بود، پزشکان می دانستند کودک حتما در خطر ابتلا به عفونت ایدز است. پزشکان این کودک را وقتی که فقط 30 ساعت از عمرش می گذشت تحت درمان با سه داروی ضد ایدز زیدودین، نویراپین و لامیودین قرار دادند. طی چهل و هشت نخست عمرش، این کودک تحت دو آزمایش خون قرار گرفت و ابتلایش به عفونت ایدز تایید شد از این رو پزشکان او را تحت یک رژیم درمانی کامل قرار دادند. وقتی که ابتلای یک مادر باردار به ایدز تایید می شود، درمان مادر به منظور کاهش خطر انتقال بیماری به جنین از همان دوران باداری آغاز می شود و پس از تولد نوزاد فقط تحت درمان با داروی نویراپین قرار می گیرد. محققان معتقدند استفاده از درمان ضد ویروسی تهاجمی از وقتی که کودک فقط چند روز از عمرش می گذرد مانع از آن می شود که..........

برچسب‌ها: ایدز, درمان, کودک, بیماری
ادامه مطلب

شیشه، طاعون قرن

ماده‌‌ای است آشنا در پارتی‌های شبانه جوانان که به سرعت نشئه می‌کند، ارزان است، اعتماد به نفس و حس خوشبختی می‌آورد، اما این همه پایانی غم‌انگیز دارد. نشئه ناشی از مصرف شیشه به‌زودی تبدیل به مرگی آرام و زجرآور می‌شود. به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از دویچه وله ، چه کسی آرزو نکرده که ناگهان حس وصف‌ناپذیری داشته باشد، قهرمان داستان‌ها شود و عاری از احساس شرم و خودکم‌بینی راه برود؟ چه کسی آرزو نکرده که ۳۰ ساعت را بگذراند بی‌آنکه احساس خستگی و گرسنگی کند؟ این همه را کریستال یا شیشه یا “هیدروکلراید مت‌آمفتامین ” به ارمغان می‌آورد، ماده‌ای نشئه‌آور و ارزان که راحت تهیه می‌شود و اثراتش هم مدت‌ها باقی می‌ماند. قرص‌های ضد سرماخوردگی که معمولا می‌توان آنها را بدون نسخه هم در داروخانه‌ها تهیه کرد حاوی ماده‌ای به نام سودوافدرین (Pseudoephedrin) هستند. در مراکز تولید مواد مخدر، سودوافدرین را با ماده‌ای قابل اشتعال ترکیب کرده و بعضی نیز به این ترکیب پودر شیشه را می‌افزایند که باعث می‌شود خواص تحریک‌کننده ماده نهایی افزایش یابد. در این صورت پودر کریستالی مورد نظر را از ترکیب موادی مانند قرص ضد سرماخوردگی، آب و برخی مواد شیمیایی مانند مایع لوله‌بازکن، اسید باتری و مرگ موش به دست می‌آورند. ماده نهایی می‌تواند سفید، زرد، نارنجی یا صورتی باشد. رنگ ماده نهایی به مواد به‌کار رفته در تهیه آن بستگی دارد. شیشه را کرانک، یابا، آیس‌، شابو، مت، پودر یا تینا هم می‌نامند. اثرات شیشه شیشه را می‌توان به صورت قرص‌ بلعید یا در آب حل کرد و آشامید. آن را می‌توان استنشاق یا تزریق کرد. با مصرف شیشه ترشح هورمون‌های آدرنالین، نورآدرنالین و دوپامین در مغز افزایش یافته و به شخص احساس سرخوشی دست می‌دهد. اعتماد به نفس آنها بالا رفته، درد کاهش یافته و حس گرسنگی و تشنگی نیز کم می‌شود. مصرف شیشه نه ‌تنها باعث احساس سرخوشی می‌شود بلکه حلق و سپس همه بدن را نیز گرم می‌کند. مرگ تدریجی اما سرخوشی ابتدایی که تمام می‌شود اثرات دیگری در بدن فرد دیده می‌شود که این بار ماندگار و مرگ‌آورند. اختلال در خواب، تندخویی و عصبانیت، پارانویا (سوء ظن بیمارگونه)، ترس، اضطراب، رفتار خصمانه و تحریک‌‌پذیری، حملات پانیک یا وحشت‌زدگی، خونریزی مغزی، از دست رفتن هوشیاری و عوارض قلبی مانند حمله قلبی و نارسایی قلب برخی از پیامدهایی است که استعمال شیشه می‌تواند به دنبال داشته باشد. کریستال که به آن مت (Meth) نیز گفته می‌شود به لحا‌ظ شیمیایی به انواع دیگر مواد مخدر شبیه است. اما آثار تخدیری این ماده شدید است و فرد را سریعا به خود وابسته می‌سازد. در کنار سرخوشی‌های گذرا، بدن، روح و روان شخص تأثیر پذیرفته و آرام و بی سر و صدا..........

برچسب‌ها: حرفه و فن, بیماری, داروی غیرمجاز, مواد مخدر
ادامه مطلب

مشکلات آپلود در سایت پرشین گیگ

بعضی از کاربران گرامی در کامنت هایی که گذاشته اند از باز نشدن عکس ها و فایل ها بوِیژه طرح های مشبک و معرق، سوالات و... در مواقعی از سال گله کرده اند. بنده همان طور که در ستون سمت راست دنیای حرفه و فن (درباره وبلاگ) توضیح داده ام این مشکل مربوط به سایت پرشین گیگ است که فایل و عکس های وب دنیای حرفه در آنجا آپلود شده است. البته همیشه آپدیت سایت یکی دو روز طول می کشید و بالاخره فایل ها باز می شدند ولی این دفعه یک هفته سایتشان بسته شد و نه تنها وب سایت بنده بلکه بقیه ی سایت ها و وبلاگ ها نیز فایل و عکس هایشان مسدود بود. به هر حال چاره ای جز انتظار برای کاربران گرامی وجود ندارد. متاسفانه سایت پرشین گیگ با بالا بردن فضای آپلود از مگا به گیگا بایت دچار مشکل شده و به نوعی کیفیت را فدای کمیت کرده است. امیدوارم فایل و عکس ها همچنان در دسترس کاربران عزیز باقی باشد و این قطع و وصل های مکرر تمام شود...

برچسب‌ها: حرفه و فن, دنیای حرفه و فن, پرشین گیگ, عکس

خوراکی های برطرف کننده بوی بد دهان

زمانی که با خوردن غذاهایی حاوی سیر، پیاز یا ادویه دهان بدبو می شود، باید از خوشبوکننده های دهان استفاده کرد. البته این کار را باید تقریبا هر نیم تا یک ساعت یک بار انجام داد تا زمانی که ماده غذایی مقصر از جریان خون پاک شود. معمولا این روند حدود ۲۴ ساعت به طول می انجامد. در این میان مسواک زدن هم کمک می کند اما نمی توان مسواک را همیشه در دهان نگه داشت. یکی از بهترین راه های مبارزه با بوی بد دهان، خوردن بعضی خوراکی ها پس ازغذاهای بودار است. ۱) لیمو: خوردن یک قاچ لیمو معجزه می کند. می توانید از لیمو به عنوان چاشنی غذا استفاده کنید یا حتی به لیوان آب خود مقداری آب لیموی تازه بیفزایید، آب نبات های لیمویی نیز همان خاصیت را دارند با این مزیت که همیشه می توانید با خود همراه داشته باشید. ۲) جعفری یا سایر چاشنی های سبز: وقتی در رستوران پاستای سیر یا همبرگر پر پیاز سفارش می دهید، کنار غذای اصلی چند برگ جعفری می گذارند که در عین تزیین ظرف غذا، بوی بد دهان ناشی از سیر و پیاز نیز رفع شود. جویدن برگ های تازه جعفری موجب آزادسازی روغن های آن می شود که حس تازگی به دهان می دهد. ریحان و رزماری (اکلیل کوهی) اثری مشابه دارند. ۳) سیب: علاوه بر سیب می توان به گلابی و هویج هم اشاره کرد. این خوراکی ها دارای فیبر زیادی هستند که جویدن آنها باعث ترشح بیشتر بزاق دهان شده مانند یک اسکراب دهان را تمیز می کند. ۴) ادویه های قابل جویدن: تخم انیسون (بادیان رومی)، هل، گشنیز یا رازیانه را به راحتی می توانید از عطاری محل خود تهیه کنید. به میزان مساوی از هر یک داخل یک کاسه دردار بریزید و روی میز غذاخوری کنار نمک و فلفل بگذارید. جویدن فقط چند دانه باعث تازه و خوشبو شدن دهان خصوصا پس از صرف غذای حاوی ادویه کاری یا نوشیدن قهوه می شود. ۵) برگ نعناع یا چوب دارچین: هر یک از این دو طعم بوی شبه گوگردی پیاز و سیر را رفع می کند. علاوه بر آن، وجود یک سری روغن های اساسی در دارچین با نوعی میکروب دهانی مبارزه می کند. آدامس های نعناعی یا دارچینی تأثیری مشابه دارند. اگر از طرفداران پروپاقرص آدامس هستید، از انواع حاوی زایلیتول استفاده کنید که مانع پوسیدگی دهان نیز می شوند. رعایت طولانی مدت بهداشت دهان شما را شش سال جوان تر از سن واقعی تان نشان می دهد. ۶) انواع توت و ماست: گاهی به خاطر میل زیاد به خوردن غذاهای سیردار یا در نظر گرفتن سلامتی و بهداشت تغذیه نمی توان از آنها چشم پوشید اما می توان با رعایت نوعی رژیم غذایی پیشگیرانه، ضمن برخورداری از فواید سلامتی سیر و امثال آن، دهانی خوشبو نیز داشت. خوردن نیم فنجان ماست ساده دو بار در روز، سطح سولفید هیدروژن (همان بوی تخم مرغ گندیده) دهان را کاهش می دهد. انواع توت و البته خربزه، هندوانه، پرتقال و سایر میوه های سرشار از ویتامین C مانع از فعالیت میکروب مولد بوی بد دهان می شوند. صبح ها پس از بیدار شدن از خواب و شب ها قبل از خوابیدن، پیاله ای پر از میوه با سس ماست نوش جان کنید تا دیگر نگران بوی بد دهان خود نباشید... منبع: عصرایران

برچسب‌ها: حرفه و فن, بوی بد دهان, غذا, بوی سیر

۱۴درمان براي بیماری آسم

آسم اصطلاحي است که از واژه اي يوناني به معناي نفس نفس زدن گرفته شده است. علايم شايع آسم و برونشيت در کودکان و بزرگسالان شامل خس خس و سرفه کردن و کمبود نفس است که با انجام فعاليت وخيم تر مي شود. عسل: استفاده از عسل، به ويژه عسل گندم سياه که پررنگ و سرشار از آنتي اکسيدان است، براي درمان سرفه توصيه شده است. مخلوطي از کمي عسل و آب گرم به طور موثر خلط اضافه را دفع مي کند. همچنين نوشيدن ترکيب يک چهارم قاشق مرباخوري عسل با يک فنجان چاي نيز مفيد است. ماهي چرب: منبع اسيد چرب امگا۳، ماهي تن، سالمون و ساردين است که براي درمان آسم سودمند است. اين ماهي ها را مي توان ۲ بار در هفته مصرف کرد. موز: مصرف موز، نفس کشيدن را آسان تر مي کند. نتايج بررسي ها نشان مي دهد کودکان مبتلا به آسم که هفته اي يک بار موز مصرف مي کنند کمتر دچار خس خس سينه مي شوند. براي پيش گيري از حمله آسم، موز رسيده را در ماهيتابه حرارت دهيد؛ سپس از روي حرارت برداريد و کمي فلفل سياه روي آن بپاشيد و آن را ميل کنيد تا مسير لوله هاي تنفسي باز شود. اين کار باعث مي شود فرد بدون سختي نفس بکشد. ورزش: يکي از بهترين روش هاي طبيعي درمان آسم انجام روزانه ورزش تنفسي است. ورزش باعث مي شود ميزان دي اکسيد کربن موجود در خون افزايش يابد و در نتيجه عضلات نرم و مجراي تنفسي شل شود. اين امر باعث گشاد شدن مسير تنفسي مي شود. سير براي مبتلايان به آسم مفيد است:در بيشتر موارد از سير براي درمان آسم استفاده مي شود. مصرف محلولي از جوشانده چند حبه سير با نصف پيمانه شير براي درمان آسم مفيد است. اين مخلوط را ولرم و هر شب ميل کنيد. کافئين: براي تسکين موقت خس خس سينه از نوشيدني هاي حاوي کافئين مانند قهوه استفاده کنيد . در افرادي که روزانه قهوه داغ مي نوشند حمله آسم راحت تر کنترل مي شود. کافئين ماده تحريک کننده است که باعث گشاد شدن راه هاي هوايي مي شود. عامل تشديدکننده آسم را شناسايي کنيد: شناسايي عوامل تشديدکننده حمله آسم، به درمان آن کمک مي کند. بيشتر مبتلايان از طريق ذرات گرد و خاک، کپک و دود دچار حمله آسم مي شوند. آب ميوه هاي سالم: نوشيدن آب ميوه براي پيشگيري از حمله آسم مفيد است. به عنوان مثال، آب ليمو با آسم مقابله مي کند زيرا سيستم ايمني بدن را تقويت مي کند. آب پرتقال سرشار از ويتامين C است. اين ويتامين حاوي آنتي اکسيدان است که از سلول هاي ديواره لوله هاي برونشيتي محافظت مي کند. آب ميوه غني از فلاوانوئيد، مانند سيب، انگور و گلابي نيز مفيد است. براي مقابله با ناراحتي تنفسي و درد آسم، آب زغال اخته مصرف کنيد. فلفل قرمز: کاپساسين ماده اصلي آن به طور مستقيم روي مخاط راه هاي هوايي و سينوزيت تاثير مي گذارد. نخود بو داده: نخود غني از پروتئين است و در صورت مصرف آن با يک ليوان شير، باعث باز شدن راه هاي تنفسي مي شود. انجير: مقداري انجير را با آب سرد بشوييد سپس به مدت چند ساعت يا يک شب کامل در آب خيس کنيد و آب آن را مصرف کنيد. شلغم: سال هاست که از شلغم خام براي درمان علايم آسم از جمله گرفتگي سينه استفاده مي شود. آنتي اکسيدان موجود در آن، از آسيب رسيدن به بافت سلول هاي ريه پيشگيري مي کند. از مصرف هر نوع تنباکو بپرهيزيد: اگر دچار حمله هاي مکرر آسم مي شويد توصيه مي کنيم از استعمال مواد دخاني بپرهيزيد. زيرا دود اين مواد لوله تنفسي را تحريک و واکنش سيستم دفاعي بدن را بيشتر مي کند. چربي اضافه را آب کنيد: براي بهبود عملکرد ريه، مبتلايان به آسم بايد از طريق ورزش و برنامه غذايي سالم، وزن خود را پايين بياورند. براي پيشگيري از حمله هاي آسم هميشه با ورزش بدنتان را گرم کنيد. توجه کنيد اضافه وزن روي تمام سيستم بدن از جمله ريه اثر مي گذارد... منبع: عصر ایران

برچسب‌ها: حرفه و فن, بیماری, آسم, درمان آسم

معرفی سایت اهدای عضو ، اهدای زندگی

شب 23 بهمن 91 اتفاقی از سایت یک معلم گرامی به سایت اهدای عضو وارد شدم و تصمیم گرفتم ثبت نام کنم. کار خداپسندانه ای است و اگر خدای نکرده کسی دچار مرگ مغزی شد پزشکان می توانند با استفاده از اعضای این بیمار مرگ مغزی مانند کلیه، کبد، قلب و... بیماران نیازمند را نجات بخشند. خوب است شما دوست و همکار گرامی نیز سری به سایت اهدای عضو بزنید و اگر صلاح دیدید ثبت نام کنید و در یک پست وبلاگتان این سایت را معرفی نمایید... آنچه می‌خوانید دست نوشته یکی از دریافت کنندگان عضو از جوان 29 ساله مرگ مغزی است که با دست مهربان خانواده این جوان و درایت متخصصان مرکز آموزشی درمانی افضلی پور کرمان موفق به دریافت کبد شده است: اینجانب دختری 30 ساله هستم که از سال 1381 دچار بیماری "سیروز کبدی" شده و روزها و شب‌های بسیاری درد و سختی کشیدم و بواسطه این بیماری قادر به انجام کارهای شخصی خود نبودم حتی نمی‌توانستم غذا بخورم و از منزل بیرون بروم. شرایط من برای خانواده‌ام بسیار دردناک بود اما همیشه به لطف و رحمت خدای یگانه ایمان داشتم و با خود می‌گفتم که هرچه او صلاح بداند همان می‌شود. بالاخره پس از 10 سال این انتظار به پایان رسید. صبح روز چهارم مهرماه سال 1391 از بیمارستان افضلی پور به من اطلاع داده شد که خانواده یک بیمار مرگ مغزی، اعضای عزیز از دست رفته خود را به بیماران نیازمند دریافت عضو اهدا می‌کنند. با تلاش‌های فراوان پزشکان و انجام تمام آزمایشات کبدی، بالاخره ساعت 9:30 صبح پنجم مهرماه با اهدای کبد پسر جوان 29 ساله‌ای که دچار مرگ مغزی شده بود، این پیوند بزرگ صورت گرفت. پس از ده ساعت در اتاق عمل بالاخره خداوند با نیت خیر این خانواده عمر دوباره‌ای به من بخشید، لذا در اینجا می‌خواهم از این خانواده کمال قدردانی و تشکر را داشته باشم و از درگاه خداوند متعال صبری زیاد و اجری بزرگ در این دنیا و آخرت برای این عزیزان خواستارم و امیدوارم این جوان با حضرت علی(ع) همنشین شود. همچنین در پایان از تمام پرسنل اتاق عمل و بخش پیوند کبد که پس از عمل جراحی، روزها و شب‌ها همانند یک مادر از من مراقبت کردند قدردانی می‌کنم آرزوی سلامت و سعادت و پاداشی بزرگ از خداوند برای آنها دارم... برای ثبت نام اینجا را کلیک کنید.

برچسب‌ها: اهدای عضو, مرگ مغزی, پیوند کبد, بیماری

سن و سال دانشمند شدن

سن و سال دانشمندشدن چنین نیست كه برجسته‌ترین دانشمندان تاریخ همگی تا پایان تحصیلات دانشگاهی خود صبر كرده و پس از آن دست به كار ابداعات، اختراعات یا نظریه‌پردازی‌های خویش زده باشند. در واقع، تاریخ پر است از دانشمندانی كه جهان را با فعالیت‌های علمی دوران نوجوانی‌شان شكل بخشیدند. اگر آنها صرفا به دلیل سن و سال‌شان نادیده انگاشته می‌شدند، شاید امروز ما از دستاوردهای حیرت‌انگیزی كه در خلال قرون و اعصار و از سوی این سرمایه‌های تاریخ بشری به ما هدیه شده، محروم می‌بودیم. به لطف اراده شخصی و عطش سیری‌ناپذیری كه این دانشمندان از دوران كودكی و نوجوانی نسبت به دانش از خود نشان می‌دادند، اكنون جهان از شكل و شمایلی برخوردار است كه احتمالا خود آنها هرگز به خواب هم نمی‌دیدند. نگاهی اجمالی به زندگی برخی از این دانشمندان تا حدودی بر این ادعا صحه خواهد گذاشت. این مطلب بر گرفته از مقاله‌ای با نام «پنج دانشمند مشهور كه فعالیت‌شان را از دوران نوجوانی آغاز كردند» نوشته كن مییرز در پایگاه Scientific American است... آیزاك نیوتن: در كودكی و نوجوانی، ذهنی بسیار كنجكاو و خلاق داشت. اطرافیانش را با سوال‌های خود كلافه می‌كرد. در آن سال‌ها از مطالعه سیر نمی‌شد و نمرات بالایی در درس‌هایش می‌آورد. اینها برای همكلاسی‌هایش رشك‌برانگیز بود. در همان دوران، ایده‌های بسیاری در ذهن كودكانه آیزاك نقش می‌بست كه بعد‌ها زمینه‌ساز نظریه‌ها و اختراعات علمی فراوانی در مكانیك، نورشناسی و... شد. جالب است با همه استعدادی كه نیوتن در خردسالی از خود نشان می‌داد، مادرش می‌كوشید با بیرون آوردن او از مدرسه از آیزاك یك كشاورز بسازد. درواقع، بشریت باید خود را مدیون مدیر مدرسه و دایی‌ نیوتن بداند كه مادرش را از این كار منصرف كردند... بلز پاسكال: حدود 350 سال پیش دست به اختراع وسیله‌ای زد كه امروزه یكی از ابزارهای لاینفك زندگی و كسب و كار است. او در 16 سالگی در سال 1642 شروع به كار روی ایده ساخت ماشینی كرد كه بتواند چهار عمل اصلی ریاضیات را روی اعداد انجام دهد: ماشین حساب! پاسكال سرانجام توانست ماشین حسابی مكانیكی بسازد كه طی سه، چهار قرن و در بستر ذهن‌های خلاق دیگر سرانجام دیجیتالی شد. امروز این وسیله چنان با زندگی ما گره خورده كه تصور رایانه یا گوشی هوشمند فاقد ماشین حساب محال به نظر می‌رسد!... ارسطو: در قرن سوم پیش از میلاد می‌زیست. او هنوز در دوران نوجوانی به سر می‌برد كه به پشتوانه هوش سرشار و كنجكاوی بی‌بدیل وی به آكادمی افلاطون، به روایتی نخستین دانشگاه جهان غرب راه یافت و همان جا به مدت 20 سال به مطالعه تمام علوم زمان خویش پرداخت. ارسطو كه از كودكی مالامال از شور دانستن بود، به پشتوانه دانش بسیار گسترده‌اش در تمام زمینه‌های عصر خود، مجموعه گسترده و خارق‌العاده‌ای از اطلاعات عرضه كرد كه درهای دانش و پژوهش را به روی جمعیت مشتاق فراوانی گشود. امروز ارسطو را یكی از نوادر تاریخ بشری می‌خوانند و به فضل اشرافش بر تمام دانش‌های زمان خود لقب «معلم اول» را به او داده‌اند.........

برچسب‌ها: حرفه و فن, اینشتین, ارسطو, نیوتن
ادامه مطلب

خاطره ای از گروه حرفه و فن ناحیه 2 یزد

پس از این که در سال 1376 به گروه حرفه و فن ناحیه 2 دعوت شدم در ابتدای کار تجربه چندانی نداشتم. بعدها فهمیدم قبول کردن این مسئولیت ریسک بزرگی است. الان هم اعتقاد دارم در بین معلم های آن روز افراد با تجربه تر از من مانند آقایان مرادی، مرحوم احمدی و... بودند و اگر وظیفه یک سرگروه را می دانستم هرگز این پست را قبول نمی کردم. به هر حال قسمت این بود و بنده با یادگرفتن چم و خم کار از آقای رضا انتظاریان ده سال بعنوان سرگروه حرفه و فن ناحیه ماندم و سعی کردم منشاء خدمت گردم. هر چند در سال 85 ناگهان خانمی بعنوان نیروی مازاد، مسئول گروه های آموزشی ناحیه 2 شد و بسادگی ما را بدون هیچ تقدیر و تشکری کنار گذاشت. باز صد رحمت به امیرحسین دهقان و آقای بهجت. ایشان چند سالی در همه ی کارهای اداره، گروه و حتی اضافه کار معلمان باتجربه دخالت می کرد. از بیت المال سخن می گفت ولی مثلا برای درست قرار گرفتن فلش روی یک جزوه، صدها ورق پرینتر را راهی سطل زباله می کرد! جالب است که خانم معلم های گروه به ما التماس می کردند یکی از آقایان مسئولیت گروه را بپذیرند و نگذارند این خانم به مسئولیت برسد! حال اگر روزی خانم یک فوق لیسانس از دانشگاه آزاد کویر لوت! گرفت و در عرض 24 ساعت استاد دانشگاه های یزد شد یا پستی در ناحیه یا اداره کل گرفت نباید خیلی تعجب کرد...! اما ادامه مطلب. در این ده سال در خدمت همکاران گرامی خانم ها نائب زاده و وزیری فرد و آقایان رضا انتظاریان و محمد عباسی بودم و از تجربیات اساتید استفاده کردم. یکی از تغییراتی که در سال 83 به اتفاق آقای محمد عباسی و مساعدت آقای شاهی ایجاد کردیم اختصاص کلاس های 32 ساعته ضمن خدمت بصورت کامل به انجام کار عملی بود. اولین کلاس اختصاص به معرق و مشبک داشت. در آن سال ها مدارس دخترانه یزد و حتی پسرانه بخاطر نداشتن تجربه لازم به کارهای مشبک و کلا کار با چوب نمی پرداختند. بنابراین انتخاب کار با چوب برای همکاران بسیار جالب بود و همگی اعتقاد داشتند برگزاری کلاس ها به این صورت خیلی بهتر و متنوع تر از کلاس های تئوری یا انجام ناقص بعضی فعالیت ها می باشد. به هر حال قرار شد همکاران خجالت را کنار بگذارند و هر چیزی را بلد نیستند از اساتید دروه یعنی آقایان عباسی و صفاریان سوال کنند. در ضمن گفته شد امتحان بصورت کاملا عملی می باشد. خدا را شکر دوره با موفقیت به پایان رسید و این سنت شکنی به نواحی 1 و مناطق دیگر نیز کشیده شد و استاد عباسی در کلاس های آنها نیز حضور یافت و باقی قضایا... در پایان برای این که عکس هایی از آن روزها را ببینید تعدادی از آنها را از فیلم موجود استخراج و آپلود کردم. یادم هست در آن سال حتی نامه ای با امضای معلمان حرفه و فن تهیه و ارسال نمودیم که اگر امکان دارد کلاس های تخصصی دیگری نیز به همین شیوه توسط وزارتخانه اجرا شود. اما مثل همیشه پاسخی دریافت نکردیم! ولی ما و جناب عباسی دو کلاس دیگر عملی نیز اجرا کردیم. یکی برق و الکترونیک و دیگری باغبانی با استاد نیکپور بود که کلاس جالبی از کار در آمد... برای مشاهده عکس ها روی کارگاه حرفه و فن 1 و کارگاه حرفه و فن 2 و همچنین روی لینک های زیر کلیک کنید:

@ سالاری، حاجی حسینی  @ عباسی، سالاری 

@  آقای عباسی   @ دبیران در کارگاه حرفه و فن

@ دبیران در کارگاه حرفه و فن  @ آقای زکی زاده 

@  آقای ماندگاری   @  آقای ذوالفقاری و ملانوری

@  آقای عیسی صالحی زاده و ملک نیا   @  محسن سالاری  

@  دبیران در کارگاه حرفه و فن  @  آقای فلاح و حسنی

@  دبیران در کارگاه حرفه و فن  @ ذوالفقاری، ملانوری، ماندگاری، سالاری 

@ سالاری، انتظاریان، موحدی پور  @ دبیران زن در کارگاه حرفه و فن 

 

@ دبیران زن در کارگاه حرفه

برچسب‌ها: محسن سالاری, حرفه و فن, ضمن خدمت, محمد عباسی

مجازات مخترع بودن در ایران!!

این خبر که چند محقق ایرانی توانسته اند اختراعی کاربردی را به ثبت برسانند و حتی از مجامع علمی داخلی و خارجی برایش تأییدیه بگیرند ، برای همه ما بسیار تکراری و آشناست. اما تقریباً همه این خبرها ، برغم تنوع محصولات و اختراعات ، در اختتامیه شان ، با یکدیگر مشترک اند: «عدم استقبال مسوولان و نهادهای مسوول از اختراعات و ابتکارات ایرانی ها.» نتیجه نیز کاملاً مشخص است: سرخوردگی مخترعان ایرانی و گاه روانه شدن آنها به خارج یا فروختن حق امتیاز اختراع شان به شرکت های خارجی. جالب اینجاست که بعضاً همین اختراعات پس از صنعتی سازی در آن سوی آب ها به قیمت های گزاف توسط شرکت های داخلی خریداری و وارد کشور می شود ؛ شرکت هایی که موقع مراجعه مبتکران داخلی آنها را پشت درهای بسته نگه داشته و طرح هایشان را مردود دانسته بودند! یکی از این موارد اختراع دو جوان لرستانی است که از سه سال پیش ، در بروکراسی اداری مانده است. اختراعی که اتفاقاً به یکی از معضلات اصلی ایران امروز مربوط می شود: آلودگی هوا. از قرار معلوم این دو مخترع کشورمان دستگاه دودگیر خودرو و موتورسیکلت ساخته اند که با هزینه ای بسیار کمتر از کاتالیست و با شیوه ای جدید آلودگی ناشی از عملکرد وسایل نقلیه و حتی دستگاه های زباله سوز را مهار می کند. سه دکتر شیمی از سه دانشگاه کشور نیز اختراع آنها را تأیید کرده اند. با این حال خودروسازی ها و نهادهای ذیربط نه تنها روی خوشی به این اختراع نشان نداده اند بلکه حتی سازمان حفاظت محیط زیست از این دو جوان ، مبلغ 5 میلیون تومان پول نقد درخواست کرده تا اختراعشان را تحویل بگیرد و بررسی کند! واقعاً جای تأسف دارد که کشور دچار آلودگی گسترده و مرگبار هواست و روزانه تعدادی از ایرانیان دقیقاً به همین دلیل فوت می کنند ولی نه تنها مسوولان خودشان کار جدی و مهمی برای حل این مشکل انجام نمی دهند بلکه پیش پای کسانی هم که می خواهند قدمی در این راه بردارند سنگ می اندازند و حتی از آنها پول می خواهند! چه اشکالی دارد که نهادهای ذیربط بدون چشمداشت مالی این اختراع را بررسی کنند و اگر واقعاً آن را مفید تشخیص بدهند وارد پروسه تولید خودرو و موتورسیکلت کنند؟ آیا می ترسند هزینه خودروسازان بالا برود؟ یا مردم کمتر سرطان بگیرند؟ یا این دو مخترع ، ثروتمند شوند؟! اگر همین اختراع ، توسط خارجی ها صورت می گرفت و مثلاً مرسدس بنز آن را به کار می گرفت ، آیا در همین ایران خودمان ، آن را "بَه بَه و چَه چَه" نمی کردند و حسرتش را نمی خوردند؟ ولی حالا که دو ایرانی این کار را انجام داده اند ، حتی نباید دستگاهشان را بررسی هم کرد؟! تا کی باید مرغ همسایه غاز باشد؟! در کشوری که هر روز هزینه های میلیاردی از بودجه عمومی برای همایش و تبلیغات انجام می شود ، چرا باید از دو جوان که از علم و عمر و جیب خود برای یک اختراع هزینه کرده اند ، پول میلیونی بخواهند تا اختراعشان را بررسی کنند؟ در همه جای دنیا از چنین افرادی حمایت می شود و امکانات در اختیارشان قرار می دهند ولی اینجا ، از انهاپول هم می خواهند! چه اشکالی دارد که سازمان محیط زیست یا وزارت صنایع ، این اختراع را بدون این که پولی از مخترعان طلب کند بررسی نماید؟ فوقش این است که آن را رد می کنند یا اصلاحیه ای برایش می زنند! و البته فراموش نکنیم که چند دکترای شیمی از دانشگاه های معتبر کشور آن را تأیید کرده اند. البته بحث فقط اختراع اخیر نیست بلکه همه ساله با مخترعین و مبتکرین متعددی در کشور چنین برخوردهای زننده ای می شود. همین است که مراکز علمی و تحقیقاتی دنیا پر است از ایرانیانی که مدام دستاوردهای جدیدی به جهان عرضه می کنند ولی نام و نانش نصیب کشورهایی می شود که "شعور" میزبانی و رفتار درست با انسان های خلاق را دارد. ما هم حداکثر کاری که بعد از راندن این افراد از کشور انجام می دهیم این است که در رسانه های داخلی تیتر بزنیم: "فلان ایرانی در فلان کشور ، فلان اختراع را انجام داد" و سپس از فرط افتخار ذوق مرگ شویم و به رویمان هم نیاوریم که این اختراعات و ابتکارات می توانست در داخل محقق شود... منبع: عصر ایران

برچسب‌ها: حرفه و فن, فناوری نوین, اختراع, دستگاه دودگیر

آخرین تدریس...

  

 

این تصاویر مربوط به اردیبهشت 91 و یکی از آخرین تدریس های من در مدارس راهنمایی شهید صدوقی و صالحی زاده یزد است. کاربرد طراحی، نقاشی و کاریکاتور در تدریس بویژه در مدارسی که امکانات لازم وجود نداشت خیلی به تدریس من کمک می کرد. البته طرحی به نام طنز و کاریکاتور در تدریس حرفه و فن را قرار بود اجرایی کنم که با بازنشستگی ام ناتمام ماند. حیف که تعدادی از دانش آموزان دوره راهنمایی ظرفیت لازم را برای تدریس طنز نداشتند و گرنه این نوع تدریس روش خوبی برای انتقال مفاهیم جدی درس حتی درس حرفه و فن که به نظر بعضی ها طنزی در آن وجود ندارد می باشد. همکاران عزیز می توانید در اقدام پژوهی های خودتان روی این موضوع فکر کنید و اگر حوصله داشتید آن را اجرا کنید. همچنین دبیران گرامی از فعالیت هایی که انجام می دهید حتما عکس و فیلم هم تهیه کنید. یادگاری بدی نیست. در ضمن نمایش آن برای کسانی که ممکن است بعدها بگویند شما اصلا این کارها را نکرده اید یا معلم خوبی نبوده اید مفید باشد! برای مشاهده بهتر، روی تصاویر کلیک کنید و برای دیدن عکس های دیگر روی تدریس حرفه و فن 1 و تدریس حرفه و فن 2 ، تدریس حرفه و فن 3 ، تدریس حرفه و فن 3a ، تدریس حرفه و فن 4 ، تدریس حرفه و فن 5 ، تدریس حرفه و فن 6 ، تدریس حرفه و فن 7 ، تدریس حرفه و فن 8  ، تدریس حرفه و فن 9 ، تدریس حرفه و فن 10 ، تدریس حرفه و فن 11 کلیک کنید. البته عکس های شماره 3a تا 7 مربوط به کارگاه حرفه و فن راهنمایی صالحی زاده یزد در دی ماه 86 است...

برچسب‌ها: حرفه و فن, محسن سالاری, کار و فناوری, معلم

حقایقی درباره الماس

با مطالعه حقایق مربوط به الماس، به اطلاعاتی چون الماس های خون گرفته تا فن آوری در زمینه الماس مصنوعی ( ترکیبی ) پی ببرید. از ویژگی های الماس اطلاع حاصل کنید و به کاربردهای آن، ساختار و اتم ها و جواهرات تا زمینه های مختلف اطلاعات و حقایق دیگری به دست بیاورید. الماس یکی دیگر از اشکال کربن است. الماس از کلمه یونانی به معنای شکست ناپذیر گرفته شده است. اتم های کربن موجود در الماس در یک ساختار محکم و پیوندی چهارگانه قرار گرفته اند. الماس سخت ترین ماده طبیعی شناخته شده است که در برش های صنعتی و ابزار صیقل دادن مورد استفاده قرار می گیرد. در درجه مقیاس سختی مواد معدنی ( Mohs ) ، الماس شماره 10 را به خود اختصاص داده است که در این مقیاس 1 به نرم ترین ماده ( که طلا است ) و 10 به سخت ترین ماده که الماس است تعلق دارد. درمقایسه با دیگر مواد موجود در طبیعت الماس یکی از بهترین هادی های حرارتی است. تحت شرایط عادی، فشار و دمای موجود در سطح زمین، الماس به طور دما پویا بی ثبات است و به آسانی تبدیل به گرافیت می شود. بله درست متوجه شده اید الماس ها تبدیل به گرافیت می شوند. اما مراحل این تبدیل به قدری آهسته صورت می گیرد که ما متوجه آن نمی شویم. اکثر ذخایر طبیعی موجود الماس در افریقا قرار دارد. هرساله حدود 26000 کیلوگرم معادل (57000 پوند ) در سراسر دنیا الماس استخراج می شود که ارزش آن ها برای کمپانی های پر قدرتی که تولید الماس را تحت کنترل دارند میلیون ها دلار است. بعد از سنگ Jemstone ، الماس یکی از پرطرفدارترین سنگ هاست که متناوباً در جواهراتی مثل انگشتر و گردنبند استفاده می شود علاوه بر نایاب بودن الماس، این سنگ به آسانی در جواهرات جایگزین می شود، به راحتی قابل براق شدن است و تنها توسط الماسی دیگر قابل خراشیدن است.  الماس ها بادقت قابل ملاحظه ای بریده شده تا هر قطعه خاص از الماس جلای خیره کننده و قابل توجهی داشته باشد. هر الماس به نسبت برش آن ها، رنگ، عیار و شفافیت قیمت گذاری می شود. طی سال ها الماس های زیادی که بسیار گران قیمت نیز بوده اند معروف شده اند که چهارتای آن ها به ترتیب زیر است. الماس کوه نور که در هند پیدا شد و زمانی فکر می کردند که بزرگترین الماس دنیا است. الان بخشی از جواهرات تاج ملکه انگلیس است که در تاور لندن قرار دارد. الماس Hope (آرزو ) که قیرات آن 52/45 است و به دلیل وجود برون (Boroun) در ساختار کریستالی آن به رنگ آبی است.درمعدن کیمبرلی در جنوب افریقا ، الماس زرد رنگ تیفانی به وزن حیرت انگیز 42/287 پیدا شد که بعدها به خریدار جواهری به نام چارلز تیفنی در نیویورک فروخته شد و بعدها آن را به شکل بالشتکی به عیار 54/128 (معادل 708/25 گرم ) و 90 تراش برای نشان دادن زیبایی آن برش دادند. این الماس توسط یک برده در یکی از معدن های هند پیدا شد 64/140 قیرات داشت. (1/28 گرم ) این الماس که Regret نامیده شد، درگیر با یک داستان حماسی که در آن یک تاجر دریایی انگلیسی و یک شاهزاده فرانسوی دخیل بودند شد. الآن در موزه لوور فرانسه از سال 1887 به معرض نمایش گذاشته شده است. در فرم طبیعی آن بیلیون ها سال تحت فشار و گرمای زیاد طول می کشد تا شکل بگیرد. آن ها اغلب با یک فوران آتش نشانی به روی سطح زمین آورده می شوند. در سال 1940 تحقیقاتی درباره تکنولوژی الماس ترکیبی صورت گرفت ودرسال 1950 اولین الماس ترکیبی تولید شد. شیوه های مختلفی برای ایجاد الماس ترکیبی وجود دارد که شامل ترکیب فشار زیاد و دمای زیاد ، تبخیر شیمیایی و انفجار ترکیبی ( منفجر کردن واقعی کربن برای به وجود آمدن دانه های بسیار ریز الماس ). این ماده ترکیبی که به عنوان مربع زیرکونیا شناخته شده است یک شکل کریستالی از دی اکسید زیرکونیوم است (ZrO2) . به دلیل ویژگی هایش که علاوه بر سختی آن، بدون عیب و بدون رنگ بودن آن، همچنین ارزان و بادوام نیز هست الماس نام گرفته است... منبع: تبیان، مریم سراجی

برچسب‌ها: حرفه و فن, الماس, کربن, انواع الماس

ما و آموزش و پرورش ما !

نکات باریک تر از مو!... معلمی داشتیم در پایه ی پنجم ابتدایی. درست سی سال پیش. ایشان شیوه های نوین تدریس و روش های فعال یاد دهی، یادگیری را بسیار متین، زیبا و علمی ارائه می کرد. همه عاشقش بودیم. شیوه های منحصر به فردی را به کار می برد که پس از سال ها به زور کلاس های ضمن خدمت، جشنواره های الگوی برتر تدریس، کتاب و جزوه و ... کمتر معلمی حاضر به اجرای آنها در کلاس های پرجمعیت امروزی است! آقای سراج را می گویم. مدرسه دولتی کوچک زاده یزد. محله فهادان. 1355. یادش بخیر..... یکی از اساتید هنر می گفت: از من سؤال کردند که چرا خط تان زیباست و من جواب دادم: خدا پدر معلم هنرمان را بیامرزد که آنقدر با ترکه های انار بر دستمان کوبید تا خطمان قشنگ شد!. امّا حالا اگر به بچه مردم بگویی بالای چشمت ابروست آنچنان زیر حرف و حدیث بزرگ و کوچک دست و پا می زنی که آدم عطایش را به لقایش می بخشد. در مدرسه ای 2 نمره از انضباط یک پسر لوس و از خود راضی کم کردم، مثل توپ در همه جا صدا کرد. قشقرقی توسط مدیر و والدین به راه انداخته شد که نگو و نپرس. گفتند بچه نزدیک بوده خودکشی کنه! بچه هم بچه های قدیم. تو خود حدیث مفصل بخوان از این مجمل!..... مجله رشد نوشته بود، هیئتی برای بازدید از مدارس ژاپنی به آن دیار عزیمت کرده بودند. مدیر مدرسه ژاپنی گفته بود که ما اینجا برای دانش آموزان زرنگمان تکلیف بیشتری مشخص می کنیم، که این حرف باعث تعجب ایرانی ها شده بود! خب تعجب هم دارد زیرا ما آنچنان بلایی بر سر تنبل ها می آوریم که اشکشان جاری می شود ولی شاگردان زرنگ را در پر قومی خوابانیم..... صحبت از دانش آموز تنبل شد یاد خاطره ای افتادم. سال 54 نیمی از بچه های کلاسمان شعر انوشیروان دادگر را حفظ نبودند. آقا معلم ابتکار به خرج داد. زنگ تفریح بچه ها را بصف کرد و دو دور آنها را در حیاط مدرسه به عنوان «تنبل های کلاس سوم» جلو سیصد، چهارصد بچه دیگر گرداند تا عبرت دیگران شوند! خوشبختانه الان از این کارهای تحقیرآمیز صورت نمی گیرد..... شهید محمدعلی رجایی گفته است: معلمی عشق است که اگر عاشق نباشی بدترین شغل دنیاست!..... دانش آموزی تعریف می کرد: ما معلمی داریم که حاضر نیست یک کلمه روی تخته بنویسد، طرف می گوید: پودر گچ بهداشتی نیست، مریض می شوم!، می گفت : اگر کتبی بگیرد یا ورقه ها را بر نمی گرداند یا به درسخوان های کلاس می دهد تا آنها را تصحیح کنند! طرف می گوید: نمی رسم!، می گفت : موقعی که می خواهد شفاهی بپرسد از ما می خواهد که از بچه ها بپرسیم و نمره اش را در دفتر مدرسه ثبت کنیم! طرف می گوید: حنجره ام خراب است!، دانش آموز می گفت: درس را هم یک هفته در میان می دهد و حاضر، غایب را هم مبصر انجام می دهد، بررسی تکالیف را هم به عهده بچه های درسخوان می گذارد. کارگاه هم نمی برد می گوید: آلودگی صوتی دارد... به آن دانش آموز گفتم: می دانی شهید رجایی گفته است... محسن سالاری، دنیای حرفه و فن

برچسب‌ها: محسن سالاری, معلم, دانش آموز, انگیزه

سموم کشاورزی سرطان‌زاست، خیار را با پوست نخورید!

فارس: رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه گفت: مصرف میوه و سبزی به دلیل دسترسی کم، آموزش ناکافی و مسائل اقتصادی در جامعه ایرانی یک دوم نیاز واقعی است. با این حال مصرف بیش از حد سموم کشاورزی نیز موجب سرطان‌زا شدن برخی از سبزی‌ها و میوه‌ها می‌شود. مجید حاجی فرجی در مورد نقش تغذیه در سلامت اظهار داشت: با نوع غذایی که می‌خوریم می‌توانیم بسیاری از بیماری‌ها را بهبود ببخشیم یا اثرات مشکل‌زا یا عوارض بیماری را کاهش دهیم. وی گفت: میوه و سبزی‌ها به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان، املاح، ویتامین‌ها و فیبر مناسب گروه‌های بسیار مهم غذایی هستند که می‌توانند احتمال بروز سرطان‌های مختلف از جمله کلورکتال و سینه را کاهش دهند یا عوارض حاصل از بیماری را در راستای بقای بیمار کم کنند. این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه پاکیزه بودن میوه و سبزی‌ها یکی از عوامل مهم برای جلوگیری از عوارض مخرب است، گفت: به دلیل استفاده از سموم دفع آفات در مرحله تولید و کشت، میوه و سبزی‌ها آلوده می‌شوند و فارغ از اینکه کشاورز باید بداند در چه مرحله‌ای و از چه میزان سم استفاده کند تا کمترین آلودگی روی محصولات باقی بماند، خانواده‌ها باید در شست‌و‌شوی میوه و سبزی‌ها دقت کنند. حاجی فرجی ادامه داد: نباید به شستن میوه و سبزی‌ها یک مرتبه و آن هم فقط با آب اکتفا کرد بلکه باید چند مرحله شست و شو انجام شود و حتماً از یک محلول ضد عفونی کننده نیز استفاده شود. وی ادامه داد: در عین حال از آنجایی که سموم دفع آفات معمولاً حالت چرب دارند و نفوذ‌پذیرند می‌توانند روی پوست میوه بنشینند و برای برخی صیفی‌جات مانند خیار و گوجه‌فرنگی که پوست نازکی دارند توصیه می‌کنیم صرف نظر از فیبر مناسب در پوست این صیفی‌جات را بدون پوست استفاده کنند. رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه افزود: تحقیقات در دنیا نشان داده که سالانه به ازای هر صدهزار نفر 100 نفر به سرطان مبتلا می‌شوند که اگر میزان مصرف میوه در روز فقط 100 گرم افزایش یابد 10 درصد از بروز سرطان‌ها کم شود یعنی در کشور ما چیزی حدود 7500 نفر و این مسئله در مورد سبزی‌ها هم صادق است تا جایی که با افزایش مصرف 100 گرم سبزی در روز 20 درصد از میزان سرطان‌ها کاهش می‌یابد. حاجی فرجی در مورد میزان مصرف استاندارد میوه و سبزیها افزود: هر فرد باید در روز 3 تا 4 واحد میوه و 7 واحد سبزی مصرف کند اما در جامعه ما به دلیل دسترسی کم، مسائل اقتصادی یا نبود آموزش مناسب میزان مصرف یک دوم نیاز روزانه است. وی اذعان داشت: این نشان می‌دهد در هرم غذایی 3 پنجک غذایی طبق استاندارد فائو به طور مناسب مصرف نمی‌شود و سرانه مصرف میوه در کشور 140 گرم در روز و سبزیجات 230 گرم است که بین یک دوم و تا دو سوم نیاز هر فرد است. این متخصص تغذیه تغییر الگوی تغذیه و نحوه زندگی را در آمار بروز سرطان در بیماری‌های غیرواگیر بسیار مؤثر دانست و گفت: از طرفی کنترل مزارع کشاورزی برای مصرف سموم دفع آفات کافی نیست و گاهی ممکن است چند برابر حد استاندارد مصرف شود که می‌تواند خطر بروز سرطان را افزایش دهد. وی نحوه پخت سبزی را از عوامل مؤثر در ثابت نگه داشتن خواص آن دانست و گفت: پخت سبزیجات در زمان‌های طولانی و سرخ کردن آن با روغن از عوامل مهمی است که ممکن است تا 80 درصد از خاصیت سبزی را کم کند و بهترین روش استفاده از درجه حرارت کم، زمان کوتاه پخت و قرار دادن در فر، آرام‌پز یا بخار‌پز شدن است.

برچسب‌ها: حرفه و فن, سرطان, غذا, خیار

روزانه های یک معلم حرفه و فن 10

امشب کنتور وب گذر عدد 400000 هزار بازدید را نشان داد. دنیای حرفه و فن که در شروع کار با بازدید یکی دو نفر شروع شد الان به یکی از وب سایت های نسبتا خوب و تخصصی حرفه و فن تبدیل شده است. تعداد پست ها نیز به 1360 رسید. با 30 موضوع متفاوت. از واحدهای مختلف کتاب های حرفه و فن گرفته تا شعر و طنز و یزدشناسی. هر چند من بدلیل بیماری قلبی بازنشسته پیش از موعد شدم ولی در همین دو ماه اخیر بسیاری از پست ها، عکس ها و لینک های معیوب وبلاگ را اصلاح کردم. همیشه اعتقاد داشته ام و دارم که اگر کاری را انجام می دهم باید منظم و درست انجام بگیرد. دوست ندارم اگر کاربری به سراغ پست های مختلف می رود ناامید برگردد. حتی با بیماری سخت تابستان امسال قالب وب را نیز تکمیل کردم. هر چند برخی از ناملایمات و بی تفاوتی ها انسان را آزار می دهد. از کسر حقوق گرفته تا دعوت نشدن به مراسم روز بازنشسته ناحیه دو یزد! باور کنید نمی خواهم درباره آقایان و طرز رفتارشان بنویسم ولی خب بعضی اوقات چاره ای نیست. یک نفر بگوید اگر بنده را دعوت می کردند چه مشکلی برای آقایان و مدعوین درست می کردم؟! چرا از بعضی عقاید قرن بوق خود دست بر نمی دارید؟ مگر بنده برای ناحیه دو زحمت نکشیده ام؟... خوب است اخبار بیست و سی کانال دو گوشه ای از این نوع کارها را نشان داد. معلمان پژوهنده کشوری جایزه خود را گرفتند. خبرنگار به جایزه ها اشاره کرد. حواله سه میلیون ریالی! معلمان گفتند پولش تا هفته آینده واریز خواهد شد! جالب بود برایم. البته من این شرایط را درک کرده ام. دقت کنید. مسیر یک معلم پژوهنده و فعالیت هایی که باید انجام دهد تا به رتبه استانی و کشوری برسد زیاد است. نیاز به زمان و صرف هزینه است. یادم است که برای دریافت جایزه مسابقه ای، چهار بار به اداره کل رفتم! باور کنید آخر هم جایزه را که یک پلاک طلا بود ندادند! یک روز گفتند کلیدش نیست! روزی فرمودند مسئولش نیست و روزی دیگر گفتند گم شده و... در انتها بن دادند آن هم سه ماه بعد! در چند مسابقه هم پتو دادند... یعنی اصلا جوایزشان با زحمات معلمان قابل مقایسه نیست. ابتدا هم به خودشان جایزه می دهند! بیچاره دانش اموزان اوضاعشان از این هم بدتر است. زمانی گروه های آموزشی ناحیه دو دائم منتظر یک فرد خیر بود تا برای بچه ها جایزه بخرند! بعضی سال ها اگر کسی پیدا نمی شد همین مداد رنگی و کره جغرافیایی را هم نمی دادند! اصلا اهدای لوح تقدیر را نیز ماست مالی می کردند!... حالا دقت کنید. بنده چند سال پیش در مسابقه خاطره نویسی وزارت راه شرکت کردم. در عرض دو ساعت خاطره ای نوشتم و ارسال نمودم. یک روز نامه رسان رسید و جایزه ام را آورد. بسته ای شامل یک لوح تقدیر، یک کتاب با عنوان خاطرات سفرهای جاده ای - که خاطره من نیز در آن چاپ شده بود - و از همه مهم تر! هدیه کارت 150000 تومانی ناقابل! باورم نمی شد. چون هدایای زپرتی آقایان را دیده بودم. در آن سال ها حقوق من بیشتر از چهار صد تومان نبود! حالا شما آه و ناله آقایان و نداریم نداریم دوستان را مقایسه کنید با این مسابقه خاطره نویسی. حتی دو سال پیش که قسمت آموزش راهنمایی اداره کل یزد مسابقه تجربیات دبیران را با آن همه تبلیغ و پوستر و... برگزار کرد نتیجه اش اعلام نشد و متاسفانه کارهای همکاران اصلا بررسی نگردید! زنگ زدم و پیگیر شدم و بالاخره به آنها گفتم: خب برادر عزیز شما که عرضه ندارید یا بودجه خرید جایزه را ندارید بیخود می کنید مسابقه برگزار می کنید! اول چاه را بکنید بعد مناره را بدزدید! دور از جون!... حالا تکلیف وقت و هزینه معلمان و آثارشان چه شده است خدا می داند!... البته همه می دانیم نه این که خرج نکنند این طور نیست. سر جایش بریزبپاش زیاد است به معلم و دانش آموز که می رسند کاسه گداییشان دستشان است. آدم متعجب می شود از این نوع برخوردهای افتضاحشان!... خسته شدم از بس نوشتم و گوش شنوایی پیدا نشد که نشد!

برچسب‌ها: محسن سالاری, دنیای حرفه و فن, جایزه, حرفه و فن

نصب کابل های زیر زمینی - فیلم

برای مشاهده فیلم های مربوط به برق و نکات ایمنی به سایت زیر مراجعه کنید:

http://www.iransafety.com/video.php

برچسب‌ها: حرفه و فن, فیلم, برق, کابل زیر زمینی

خطر وقوع موج سوم ایدز تا 5 سال آینده

وزیر بهداشت گفت: حدود ۹۳ هزار فرد مبتلا به HIV در کشور داریم. مرضیه وحید دستجردی افزود: علی‌رغم اینکه فکر می‌کنیم راه طولانی برای کنترل ایدز را باید طی کنیم اما این مسیر و دستیابی به اهداف آن سخت نیست چرا که تاکنون توانسته‌ایم فلج اطفال را حذف کنیم و در جهت حذف سرخک حرکت کنیم. وی ادامه داد: 30 سال است که جهان دست به گریبان بیماری ایدز است، 65 میلیون نفر را گرفتار کرده است و 30 میلیون نفر فوت کرده‌اند که این اتفاق بر اثر یک بیماری رقم کمی نیست به خصوص اینکه اکثر مبتلایان در سنین جوانی هستند. وزیر بهداشت گفت: در سال 65 اولین مورد ابتلا به ایدز در کشور گزارش شد و سپس در سال 74 و 75 همه‌گیری در زندان‌ها رخ داد و تا سال 83 روند رو به رشدی در زمینه ابتلا از طریق این روش وجود داشت که این روند هم خوشبختانه رو به کاهش رفته است. وحید دستجردی افزود: آنچه که مهم است و باید به آن بپردازیم افزایش ابتلای زنان به ایدز است. که از 4.5درصد به 8.5درصد رسیده است. البته شاید دلیل این افزایش موارد شناسایی بوده است. وی تأکید کرد: مسئله امروز ما شیوع بیشتر ایدز بر اثر مسائل جنسی است به طوری که طبق بررسی‌ها در سال‌های گذشته میزان ابتلا از راه جنسی 10.5درصد بود اما امروز به 21درصد رسیده است.بنابراین اقدام ویژه‌ همگانی می‌طلبد تا در زمینه آموزش وارد عمل شویم. دستجردی گفت: اعتیاد به مواد محرک و آمفتامین‌ها را امروز شاهد هستیم که باعث اختلال در روابط جنسی می‌شوند. وی افزود:‌این معتادان ایمنی خود را از دست داده و راه‌های پیشگیری را برای ابتلاء به ایدز انجام نمی‌دهند و رفتارهای پرخطری از آنها سر می‌زند که می‌تواند منشأ موج سوم ایدز شود. وزیر بهداشت طبق آخرین آمار به دست آمده تصریح کرد: در سال گذشته 24هزار و 735 مورد بیمار مبتلا به ایدز گزارش شد که 90.6 درصد آن مردان و 9.4درصد زنان هستند. 4هزار و 881 نفر فوتی و 46درصد افراد مبتلا را گروه سنی 25 تا 34 تشکیل می‌دهند. وی ادامه داد: از کل موارد ابتلا به ایدز از سال 65 تا امروز می‌توان علت افزایش 69.6 درصدی ایدز را به دلیل تزریق مشترک دانست. 10.5درصد را از راه جنسی و 17.9درصد را انتقال نامشخص گزارش کرد. وزیر بهداشت گفت: فعالیت خود را در زمینه کاهش ایدز از طریق جنسی باید متمرکز کنیم چرا که سهم انتقال جنسی 5 تا 8 درصد کل موارد بود اما امروز به 21 درصد رسیده است و نرم‌افزار تخمینی ایدز نشان می‌دهد در سال 90 ، حدود 93هزار و 250 بیمار مبتلا به ایدز در کشور وجود داشته باشد. وی با اشاره به برنامه‌های استراتژیک کشوری مقابله با ایدز ادامه داد: در میان این برنامه‌های استراتژیک پیشگیری از انتقال جنسی،‌مراقبت و درمان بیماریهای آمیزشی بسیار مورد تأکید است و مقدار زیادی از فعالیت‌های درمانی از جمله پزشک خانواده و نظام ارجاع که در شهرها در حال انجام است باید بر این بیماری متمرکز شود. وی با اشاره به افزایش آمار زنان متبلا به ایدز از 4 به 8 درصد تأکید کرد: ‌به همین منظور 5مرکز ویژه خدمات به زنان آسیب‌پذیر در ۴ استان راه‌اندازی شده که در آنها همسران معتادان، زنان معتاد، زنان با شرکای جنسی متعدد و همسران بیماران مبتلا که همگی زن هستند تحت درمان نگهدارنده و آموزش بهداشت باروری و رفتار جنسی مناسب قرار می‌گیرند. وی با اشاره به وجود 25 مرکز مشاوره زنان آسیب‌پذیر در کشور گفت: 103 کلینیک مثلثی به عنوان مراکز مشاوره، 143 مرکز مشاوره در زندان‌ها و 425 مرکز گذری توسط دانشگاه‌ها،سازمان بهزیستی و بخش خصوصی راه‌اندازی شده و 3هزار و 675 مرکز برای هرگونه معتاد تزریقی ایجاد شده که در این مراکز درمان با متادن، درمان تیم همسالان و خطوط مشاوره تلفنی راه‌اندازی شده است. وحید دستجردی با اشاره به برنامه درمان رایگان برای مبتلایان به ایدز گفت:‌ 300 داروی ریترو ویروسی وجود دارد که نتایج مصرف آنها خوب بوده و در مورد داروی آیمود نیز نتایج خوبی در زمینه افزایش ایمنی بدن به دست آمده است.همچنین در سال 90 پروتکل مبارزه با ایدز بازبینی شد و امروز برنامه جدیدی در دست اجرا داریم... منبع: عصر ایران

برچسب‌ها: حرفه و فن, بهداشت, ایدز, بیماری

راهكارهاي پيشگيري از گازگرفتگي

چند توصيه پيشگيرانه: گاز مونوكسيد كربن گازي بدون رنگ و بو است. عمده ترين منبع توليد اين گاز سوختن ناقص نفت و گاز است ولي اصولاً در اثر احتراق هر نوع ماده سوختني خصوصاً در محيط هاي در بسته و فاقد اكسيژن ممكن است توليد شود. استفاده از آبگرمكن يا بخاري هاي مستعمل يا داراي نقص فني و فاقد دودكش يا داراي دودكش بدون عملكرد مناسب در منزل بيشترين موارد ابتلا به مسموميت را تشكيل مي دهند. از آن جا كه تمايل اين گاز براي تركيب با هموگلوبين خون ما 250 برابر بيش از اكسيژن مي باشد لذا با بالا رفتن درصد آن در هواي اتاق، به سرعت باعث ايجاد مسموميت خواهد شد و اكسيژن رساني به بافت هاي مختلف بدن از جمله مغز و قلب را دچار اختلال مي نمايد كه به علت بي رنگ و بي بو بودن اين گاز، ممكن است وجود آن در محيط تا زمان ايجاد علايم مسموميت شديد مورد توجه واقع نشود. علايم مسموميت حاد با اين گاز شامل سردرد، سرگيجه، تهوع و استفراغ و احتمالاً درد شكمي و سپس حالت بيهوشي، تشنج و اغما مي باشد. در بيماران مبتلا به ناراحتي هاي قلبي ممكن است تشديد بيماري يك علامت هشدار دهنده باشد. از ساير علايم مسموميت مي توان به سفتي عضلات، افزايش تعداد تنفس،كاهش فشار خون و گاه تنگي مردمك ها اشاره كرد. بايد توجه داشت كه اگر فردي در اثر ابتلا به مسموميت با گاز مونوكسيد كربن جان خود را از دست ندهد ممكن است دچار نواقص عصبي و رواني پيشرفته نظير فلج عضوي يا اختلال قواي مغز ي‌شود. مسموميت شديد با اين گاز مي تواند كشنده باشد. چگونه از مسموميت با اين گاز پيشگيري كنيم؟ 1. آگاه باشيد كه هر وسيله گرمازاي سوختني كه به نحوي با سوخت هاي فسيلي (نفت، گاز، ذغال سنگ) كار كند به صورت بالقوه مي تواند سبب توليد گاز مونوكسيدكربن شود. 2. از بخاري هاي مستعمل و فرسوده بدون دودكش يا داراي دودكش نامناسب و غير استاندارد استفاده نكنيد. 3. توجه داشته باشيد،‌ استفاده از بخاري هاي بدون دودكش به هيچ وجه از توليد گاز مونوكسيد كربن جلوگيري نمي كند. 4. هرگز در فضاي بسته و محدود كه تهويه كافي و مناسب ندارد (نظير اتاق، گاراژ و...) آتش روشن نكنيد. 5. هرگز در فضاي بسته گاراژ موتور اتومبيل را روشن نگذاريد. 6. قبل از راه اندازي وسايل گرمايشي، از سلامت مسير دودكش ساختمان و بدون ترَك و نشتي بودن آن اطمينان حاصل نموده و از اتصال مناسب و صحيح لوله بخاري و آبگرمكن به دودكش ديواري اطمينان حاصل نماييد. 7. تمام دودكش ها بايد وسيله انتهايي ضد باد (كلاهك) مناسب داشته باشد. 8. در محيط هاي شغلي و منازل كه در آنها از كوره و مشعل استفاده مي شود از سلامت دستگاه و سيستم تخليه دود اطمينان حاصل نماييد. 9. هر وسيله گازسوز بايد داراي يک دودکش مستقل و منتهي به فضاي بيرون باشد و لذا به کارگيري آب گرمکن هاي ديواري در فضاهاي بسته يا مکان هاي فاقد جريان هوا مجاز نيست. 10. شيب لوله هاي افقي در داخل واحدها بايد مثبت و روبه بالا و ارتفاع عمودي لوله در بيرون حداقل سه برابر طول افقي آن باشد. 11. توجه به داغ بودن دودکش پس از روشن كردن وسيله گرمايشي به اطمينان شما از تخليه گاز كمك خواهد كرد. اگر لوله دودکش بخاري شما سرد است دليل آن خارج نشدن محصولات احتراق و گازهاي سمي از دودکش است در اين صورت بايد ضمن رفع نقص، به طور موقت با بازکردن قسمتي از در يا پنجره تهويه در محيط ايجاد نماييد. 12. ضمن ايجاد تهويه مناسب جهت آشپزخانه و حمام منزل، از نصب آبگرمکن در حمام و نيز روشن کردن شعله‌هاي اجاق گاز در آشپزخانه جهت گرم نگه داشتن محيط داخل خانه جداً خودداري نماييد. 13. اگر فضاي منزل خود را با شوفاژ و سيستم حرارت مرکزي گرم مي کنيد درز بندي و بستن منافذ درها و پنجره ها به منظور جلوگيري از اتلاف حرارتي بلاملانع است اما درصورتي که از بخاري هاي گازسوز به منظور گرمايش محيط استفاده مي کنيد حتماً مختصري تهويه از طريق در يا پنجره در فضا ايجاد نماييد و از درز بندي و بستن کامل منافذ خودداري کنيد. 14. در صورت احساس علايم سردرد و سرگيجه و تهوع در مكاني كه احتمال وقوع مسموميت وجود دارد فوراً آن مكان را ترك کرده و به فضاي آزاد پناه ببريد و در اسرع وقت به پزشك مراجعه كنيد. 15- در صورت تداوم علايم فوق براي چند روز متوالي احتمال مسموميت خفيف با اين گاز وجود دارد كه بهتر است در اين مورد با پزشك خود مشورت كنيد. 16- رانندگان وسایل نقلیه سنگین، از روشن کردن گاز پیک نیک در اتاق وسیله نقلیه خود جهت استراحت و خواب جدا خودداری کنند. در برخورد با موارد مسموميت با گاز مونوكسيد كربن چه بايد كرد؟ 1. در صورت مواجهه با مصدومان، سريعاً آن ها را از محيط خارج كنيد. 2. پس از خارج ساختن مصدوم از محيط آلوده فوراً با اورژانس تماس بگيريد. علائم حياتي مصدومان را کنترل کنيد و از باز بودن راه هاي هوايي مصدوم اطمينان حاصل نماييد... منبع: جام جم

برچسب‌ها: حرفه و فن, مونواکسید کربن, گازگرفتگی, بهداشت

آیا نوشابه‌های انرژی‌زا مرگ‌آورند؟

گزارش اخیر اف.دی.ای (اداره غذا و داروی آمریکا) به بررسی مرگ‌هایی پرداخته که احتمالا در اثر مصرف نوشابه‌های انرژی‌زا Monster رخ داده‌اند. اکنون سوال اینجاست که آیا نوشابه‌های انرژی‌زا به راستی مرگ‌آورند؟ هفته گذشته، اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) گزارش‌هایی را منتشر کرد که به بررسی و توصیف مرگ‌هایی می‌پرداخت که احتمالا در اثر مصرف نوشابه‌های انرژی‌زا Monster اتفاق افتاده‌اند. بخش اعظم نگرانی‌ها در خصوص مصرف نوشابه‌های انرژی‌زا مربوط به محتوای بالای کافئین چنین نوشیدنی‌هایی است؛ نوشیدنی‌هایی که به علت طبقه‌بندی شدن در زمره مکمل‌های غذایی، تولید آنها تحت کنترل FDA قرار ندارد. در این گزارش و به نقل از سایت نیوساینتیست، نگاه دقیق‌تری به موضوع این نوشابه‌ها می‌اندازیم. موضوع این مرگ ها چطور مطرح شد؟ آذرماه سال گذشته، آنایس فورنیر 14 ساله از مریلند به طور ناگهانی در اثر آریتمی قلبی که منجر به ایست قلبی وی شد درگذشت. ظاهرا وی طی دو روز، دو نوشابه انرژی‌زا Monster خورده بود. مادر فورنیر، وندی کراسلند، هفته گذشته شکایتی علیه کارخانه نوشابه‌سازی Monster Beverage در کالیفرنیا به دادگاه ارائه کرد. وی در شکایت خود ادعا کرده است این شرکت خطراتی را که در اثر نوشیدن نوشابه‌های انرژی‌زای پر کافئین ایجاد می‌شود، به وضوح روی محصولات خود اعلام نکرده است. به عنون بخشی از قانون آزادی اطلاعات که از سوی کراسلند درخواست شده است، FDA جزئیات چهار پرونده دیگر را به همراه یک حمله قلبی دیگر که منجر به فوت نشد، منتشر کرد؛ پرونده‌هایی که همگی در ارتباط با نوشابه‌های انرژی‌زا Monster اقامه دعوا شده‌اند. این گزارش‌ها دقیقا ثابت نمی‌کند که نوشابه‌های انرژی‌زا Monster باعث این مرگ‌ها شده‌اند، و شرکت نوشابه‌سازی ادعا کرده است که این نوشابه‌ها بی‌خطر هستند. چه میزان کافئین در نوشابه‌های انرژی‌زا همانند Monster Energy وجود دارد؟ در حقیقت میزان این کافئین زیاد نیست. یک قوطی 682 سی‌سی نوشابه Monster Energy محتوی 240 میلی‌گرم کافئین است. یک فنجان معمولی (225 سی‌سی) قهوه نیز محتوی 90 تا 200 میلی‌گرم کافئین است. چه میزان کافئین می‌تواند باعث مرگ شود؟ دوز مرگ‌آور کافئین حدود 5 گرم برای بزرگسالان است، بنابراین برای رسیدن به این میزان باید حداقل 25 فنجان قهوه نوشید. بخشی از آسان بودن اجتناب از مرگ در اثر مصرف زیاد کافئین به این دلیل است که علائم مربوط به مراحل اولیه مسمویت کافئین –گیجی، تهوع و سردرد- همگی ناخوشایند هستند. برای کودکان و افراد سالخورده، دوز کافئین که باعث صدمات جدی می‌شود به میزان قابل توجهی کمتر از 5 گرم است، اما میزان دقیق این مقدار با اطمینان مشخص نشده است. مرگ در اثر مصرف کافئین تا چه اندازه معمول است؟ چنین مرگی به هیچ وجه معمول نیست. تعداد این موارد در نوشته‌های علمی تنها به تعداد انگشتان دست است، اگرچه این امکان وجود دارد که چنین مرگ‌هایی گزارش نشده باشند. با این وجود، مراجعات غیرمهلک به بخش اورژانس بیمارستان‌ها رو به افزایش است. سوال اینجاست که چه میزان از این افزایش مراجعه به بیمارستان‌ها را باید تنها تقصیر نوشابه‌های انرژی‌زا دانست. بین سال‌های 2005 تا 2009 / 1384 تا 1388، مراجعه به اورژانس‌های ایالات متحده در ارتباط با نوشیدنی‌های انرژی‌زا ده برابر شده است. اما حداقل 44 درصد از این مراجعات ناشی از مصرف هم‌زمان نوشابه‌های انرژی‌زا و مواد دیگر، همانند الکل بوده است. پس چه عاملی می‌تواند باعث پنج مرگ اخیر شده باشد؟ از آنجایی‌که در بدترین حالت، میزان کافئین موجود در یک قوطی نوشابه Monster Energy ممکن است در بیشتر بزرگسالان سالم تنها باعث بروز.............

برچسب‌ها: حرفه و فن, خوراک, نوشابه انرژی زا, مرگ
ادامه مطلب

دانستني‌هايي درباره كشيدن پوست

افزايش سن با نشانه‌هايي نظير سپيد شدن مو، شل شدن پوست و تحليل عضلات بدن و صورت همراه است. ظهور اين علائم براي اغلب خانم‌ها ناخوشايند است و برخي از آنها به دنبال پديدار شدن اولين نشانه‌هاي پيري، به سمت استفاده از جراحي‌هاي زيبايي مي‌روند؛ جراحي‌هايي كه با روش‌هاي گوناگون، مدعي بازگرداندن زيبايي دوران جواني هستند. ليفتينگ صورت يكي از اين روش‌هاست كه علاوه بر مسن‌ترها، خانم‌هاي جوان هم متقاضي انجام آن هستند، ولي سوال اين است كه اين عمل جراحي تاچه حد مي‌تواند جواني از دست رفته را برگرداند؟ آيا با اتكا بر معجزه‌گر بودن اين روش مي‌توانيم براحتي خود را به تيغ جراحي بسپاريم، بدون آن‌كه خطري متوجه سلامت‌مان شود؟ آيا آماري كه از گوشه و كنار درباره عواقب آن مي‌شنويم، صحت دارد؟ اينها سوال‌هايي است كه براي رسيدن به پاسخ آن، سراغ دكتر حميد عارف (فوق‌تخصص جراحي زيبايي و عضو انجمن جراحان پلاستيك ايران) رفته‌ايم. اگر قصد انجام اين عمل را داريد، خواندن گفت‌وگوي زير را از دست ندهيد. وقتي پير مي‌شويم چه بلايي سر پوست ما مي‌آيد؟ زماني كه پير مي‌شويم، عضلات صورت و پوست ما بر اثر فشار جاذبه زمين كه به مرور زمان بيشتر مي‌شود؛ حالت افتادگي پيدا مي‌كند، به طوري كه گونه‌ها گود مي‌افتد و غبغب ايجاد مي‌شود. علاوه بر اين، پيري عوارض ديگري را براي پوست به همراه مي‌آورد كه از اين قرار است: چربي زير پوست كاهش مي‌يابد. * توليد كلاژن در فيبروپلاست‌ها كمتر مي‌شود، خاصيت كلاژني كه توليد مي‌شود، به اندازه خاصيت دوران جواني نيست وحالت كششي سابق را نخواهد داشت. درواقع كلاژن تيپ يك جايگزين كلاژن تيپ 3 مي‌شود. * براي تبديل كلاژن تيپ يك به تيپ 3، نياز به مواد احياكننده‌اي نظير ويتامين A و C است و اگر اين مواد نباشد، كلاژن حالت ضعيف و غيركششي پيدا مي‌كند. درسنين بالا به دليل اين‌كه افراد اشتهاي خود را از دست مي‌دهند، جذب اين ويتامين‌هاي حياتي با مشكل مواجه مي‌شود. لذا وقوع اين حالت طبيعي است. * توده استخواني كل صورت هم به علت كاهش هورمون‌هاي استروژن و پروژسترون، در پيري حجم كمتري پيدا مي‌كند. ترشح نشدن اين هورمون‌ها به جذب نشدن كلسيم و ويتامين‌هاي مورد نياز بدن مي‌انجامد و فرد به پوكي استخوان مبتلا ‌شده، كل حجم استخواني بدن كم مي‌شود كه صورت هم از اين قاعده مستثنا نيست و پوست صورت روي استخوان شل و آويزان مي‌شود. نور خورشيد باعث مي‌شود الاستين و كلاژن‌هاي خوب پوست تخريب شود. در واقع اشعه ماوراي بنفش سبب از بين رفتن حالت كششي و سفتي پوست و تخريب سلول‌هاي آن مي‌شود. ليفتينگ براي چه كساني مناسب است؟ انتخاب مريض نكته مهمي است، زيرا خيلي از افرادي كه مراجعه مي‌كنند شرايط مناسب عمل را ندارند. از هر ده نفري كه متقاضي اين عمل هستند، تنها يك نفر گزينه مناسب است. متاسفانه اغلب افرادي كه ليفتينگ انجام داده‌اند، از نتيجه كار ناراضي هستند، چرا كه از ابتدا مورد مناسبي براي اين جراحي نبوده‌اند. افرادي مناسب اين عمل هستند كه پوستشان حالت كششي داشته باشد و ضخامت آن زياد نباشد. برخي پوست‌ها خيلي ضخيم است وحالت كششي ندارد، ليفتينگ در اين افراد، خوب جواب نمي‌دهد؛ اين دسته از افراد اگر هم ليفتينگ كنند، پوستشان مجدد شل مي‌شود. پوست‌هاي چرب هم گزينه‌هاي خوبي براي اين عمل نيستند. اگر توده استخواني صورت حجم خوبي داشته باشد، كشيدن پوست صورت موفقيت‌آميز است. معاينه باليني پيش از عمل اهميت زيادي دارد و اين معاينه حتما بايد زير نظر جراح زيبايي صورت بگيرد. نكته مهمي كه بايد ذكر شود، اين است..............

برچسب‌ها: حرفه و فن, پوست, بهداشت, لیفتینگ
ادامه مطلب

خط قرمز های کنسرو ماهی

تقریبا همه ما می‌دانیم کنسروهای ماهی را باید 20 دقیقه قبل از مصرف بجوشانیم و از خرید کنسروهایی با قوطی‌های متورم خودداری کنیم، اما مسائل و نکات مربوط به کنسروها به این دو موضوع ختم نمی‌شود. واقعیت این است كه این غذای آماده و خوشمزه تا به حال جان افراد زیادی را به خطر انداخته است. جدا از مسئله مسمومیت، مصرف بیش از حد آن نیز می‌تواند در طول زمان باعث حساسیت و مشکلات گوارشی شود، بهتر است همین امروز با تمام خط قرمزهای کنسروها آشنا شوید. بیش از حد با نمک بودن یکی از معایب عمده کنسروها، استفاده از مواد نگهدارنده در آنهاست. تولیدکنندگان برای بالابردن ماندگاری محصول علاوه بر اینکه آن را می‌پزند و آب درون مولکولی‌اش را خارج می‌کنند، مواد نگهدارنده نیز به آن اضافه می‌کنند. علاوه براین برای حل و نرم کردن استخوان‌های ماهی مواد دیگری نیز به بافت گوشت اضافه می‌شود. در بسیاری از موارد این مواد نگهدارنده ممکن است در طولانی‌مدت یا در مقدار زیاد باعث آلرژی‌های غذایی شوند که این حساسیت‌ها به خصوص در کودکان شایع‌تر و شدیدتر است و باعث واکنش‌هایی در دستگاه گوارش، حالت تهوع، خارش، حساسیت و قرمزی پوست صورت می‌شود. یکی دیگر از معایب کنسروهای ماهی، مقادیر بالای نمک در آنهاست. نمک نیز نوعی ماده نگهدارنده محسوب می‌شود، به عبارت دیگر می‌تواند به خارج شدن آب مولکولی یا آب فعال محصول کمک كرده و فسادپذیری آن را کمتر کند، بنابراین تولیدکنندگان برای افزایش ماندگاری محصول از نمک بیشتری استفاده می‌کنند. نمک به کار رفته در کنسروها اجتناب‌ناپذیر است یعنی نمی‌توان آن را مانند پنیرهای شور با شست‌وشو خارج كرد. تیره بودن، دلیل كهنه بودن نیست در فرایند کنسروسازی، آب فعال بافت غذا خارج می‌شود و به همین دلیل ماندگاری آن افزایش پیدا می‌کند. در فصل تابستان نمی‌توان از فروشگاه‌ها انتظار فروش ماهی تازه را داشت در صورتی که در تمام فصل‌های سال می‌توان از کنسرو ماهی استفاده كرد. بیشتر کنسروهای ماهی ایران از ماهی تن تهیه می‌شوند در حالی که کشورهای دیگر مانند کانادا و استرالیا بیشتر از ماهی سالمون استفاده می‌کنند. مردم ایران معمولا به اشتباه کنسرو ماهی را تن ماهی می‌گویند درحالی که تن یک نوع ماهی است و باید بگوییم کنسرو ماهی تن. گاهی اوقات برخی از ماهی‌های کنسروی رنگ روشن‌تر و برخی دیگر رنگ تیره‌تری دارند. درواقع قسمت‌های مختلف ماهی ممکن است رنگ‌های متفاوتی داشته باشد و این موضوع بستگی به بافت ماهی دارد و تیره‌تر بودن ماهی کنسروی دلیل بر کهنه بودن آن نیست. روغن کنسرو، مفید یا مضر؟ در صنعت غذایی جهانی، عمده ماهی‌های کنسروی در آب‌نمک پخته می‌شوند اما بیشتر ماهی‌های کنسروی ایران با مقادیر بالای روغن پخته و تهیه می‌شوند زیرا مردم ایران دوست دارند غذایشان چرب‌تر و مزه‌اش بیشتر باشد. در واقع بیشتر موادی که در مزه و بو نقش دارند، مواد محلول در چربی هستند، بنابراین اگر بخواهیم ماهی تازه را با کنسروی مقایسه کنیم یکی از تفاوت‌های آنها در میزان چربی است. البته بسیاری از افراد فکر می‌کنند این چربی از چربی‌های مفید است زیرا ماهی در آن قرار گرفته درحالی که این روغن با چربی موجود در بافت ماهی متفاوت است. چربی گوشت ماهی و امگا3 موجود در آن برای سلامت بسیار مفید است و مصرف آن توصیه می‌شود اما چربی‌ای که در صنایع غذایی وارد کنسروها می‌شود از چربی‌های مضر است و خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را بالا می‌برد. گاهی اوقات در صنایع غذایی ادعاهایی می‌شود که ممکن است حقیقت داشته باشد اما کمی عجیب به نظر می‌رسد. برای مثال در کنسروهای ماهی حاوی روغن زیتون باید بررسی کرد که واقعا چه مقدار از این روغن در آن به کار رفته است. اگر تمام روغن به کاررفته در آن روغن زیتون باشد قاعدتا می‌توان گفت محصول بسیار خوبی است اما اگر فقط بخشی از روغن آن را روغن زیتون تشکیل داده باشد استفاده از عبارت «روغن زیتون» در اینجا تنها یک برچسب مشتری‌پسند است. ماهی جیوه‌ای نخورید.............

برچسب‌ها: حرفه و فن, کنسرو, ماهی, بوتولیسم
ادامه مطلب

روزانه های یک معلم حرفه و فن 8

کاربرد طنز و کاریکاتور در طراحی سوال حرفه و فن اولین بار در امتحانات خرداد 82 آموزشگاه راهنمایی صالحی زاده یزد اجرا شد و جایزه ها و رتبه های مختلفی را به خود اختصاص داد. هر چند مثل همیشه از طرف آموزش و پرورش یزد خیلی جدی گرفته نشد! بزرگترین موفقیت طرح در دیماه 85 در همایش بزرگ نوآوری های آموزشی کشور در تهران اتفاق افتاد. این طور که در کتاب همایش آمده است نزدیک به هزار و پانصد دبیر و استاد از پیش دبستانی تا دانشگاه در آن شرکت داشتند. دکتر مرتضی منطقی از اساتید دانشگاه از طرفداران این طرح بود که در جدیدترین کتابش آموزش غیر رسمی بخش هایی را با عنوان استفاده از طنز و کاریکاتور در نظام آموزشی به آن اختصاص داد. البته قبل از این موفقیت در فراخوان اولین جشنواره بین المللی طنز حوزه هنری، معلم پژوهنده مجله رشد معلم و همچنین معلم پژوهنده استان یزد نیز حائز رتبه های اول تا سوم شده بود. به هر حال در روز همایش گروه یزدی های اعزامی اصلا به روی مبارک خودشان نیاوردند. دریغ از یک تبریک خشک و خالی. فقط آقای نیری معاونت وقت اداره کل این موفقیت را تبریک گفت. چند دقیقه ای همراه آنها بودم. ولی دیدم اصلا کاری به کار من ندارند. راهم را جدا کردم و به تماشای سخنرانی همکاران دیگر نشستم. آخرین نفر همایش برای سخنرانی من بودم. دوازده دقیقه صبحت کردم و خدا را شکر حاضران و مسئولان چند بار بنده را تشویق کردند. بگذریم که بعدها یزدی های گرامی اصلا اهمیتی به این رتبه ها ندادند. حتی امتیازهای مرتبط با این همایش در ارزشیابی سالانه من لحاظ نشد! در سال 85 یکی از آقایان در حال بررسی این مطلب مهم بود که سازمان پژوهش و برنامه ریزی وزارت آموزش و پرورش از مراکز معتبر علمی هست یا خیر! قرار است خبرم کنند!! هر چند که یکی دو ماه بعد گفتند فقط دانشگاه ها را جزء مراکز معتبر علمی می دانند! لینک نامه را اینجا نیز می توانید نگاه کنید. پناه بر خدا! از سی امتیاز طرح های ارزنده هم ده امتیاز دادند که هیچ جا قابل استفاده نبود آن هم پس از دو سال مراجعه و سرگردانی! من هم آدم لجباز و یکدنده ای بودم خدایی! از طرفی حاضر نشدند هزینه رفت و آمدم به تهران را پرداخت کنند. هر چند دوستان یزدی که بصورت گروهی و با هواپیما به تهران آمده بودند هزینه مسافرت و گشت و گذارشان را دریافت کردند! حالا حق ماموریت چقدر گرفتند خدا می داند. جالب است که دو سال پیش نیز برای دریافت جایزه الگوهای تدریس برتر حرفه  وفن به تهران دعوت شدم ولی بدلیل بیماری نرفتم. دوستان برای این که تشویقی و هدیه مرا بدهند پول بلیط قطار یزد تهران را از من گرفتند! زهی تاسف! یادم هست آقای آخوندی مسئول گروه های اموزشی استان، تا ده دوازده هزار تومان پول بلیط را نگرفت هدیه ام را نداد!! این هم از عجایب روزگار است! دوستان فکر کردند بنده هم مثل بعضی یزدی ها بخیل هستم که آب از دستشان نمی کچد!! پول را انداختم جلویشان. بنده تعجب می کنم از همکاران بویژه مدیران استان های دیگر که پیشرفت و رتبه های دبیران و دانش آموزان یزدی را به حساب آقایان می گذارند! این موفقیت ها را باید در همت خانواده ها و معلمان سخت کوش و خود بچه ها جستجو کرد و گرنه اگر یک کلنگ! یا چوب خشک! هم بجای آقایان بگذارید همین رتبه ها تکرار می شود. مثلا آقای باغستانی که یکی از مدیران موفق آموزش و پرورش یزد به حساب می آید، روزی بنده را به دفترش دعوت کرد. گفتم: کاری داشتید؟ گفت: نه!! گفتم: خودتان فرموده بودید بیایم؟! گفت: شما فعالیت خاصی انجام داده اید؟ خنده ام گرفت. آخر کارهای متنوع زیادی انجام داده بودم. گفت: در یک جایی که نمی دانم کجا بود! یک فعالیتی که نمی دانم چی بود! در تاریخی که یادم نیست از شما دیدم! خواستم تشکر کنم!... شگفت زده شدم! خواستم بگویم اگر نقدی باشد بهتر است! چون پنج هزار تومان پول آژانسم پرید! دو سه مطلب گفتم. دیدم اصلا دارد چپ چپ نگاه می کند. گفتم با این همه رتبه، در مدارس خاص ناحیه دو به من کلاس نمی دهند! گفت اینها به من ربط ندارد! گفتم: خداحافظ! می خواستم بگویم حاجی پس مشکلی داشتی مرا دعوت کردی و دو ساعت پشت در نشاندی؟!!! رفتم که رفتم... به خودم قول دادم دیگر به مسئولان کاری نداشته باشم. اصلا معلوم نیست با این همه دفتر و دستک چه کار مهمی در اداره کل انجام می دهند... خدا همه را به راه راست هدایت کند و بنده را هم بیامرزد... برای دانلود سوالات دارای طنز و کاریکاتور روی لینک زیر کلیک کنید. البته این نمونه سوالات را می توانید در بخش نمونه سوال حرفه و فن نیز مشاهده کنید. مقاله اقدام پژوهی مرتبط نیز در پست چهارده وب دنیای حرفه و فن آورده ام که می توانید مطالعه کنید. همچنین پست معلمی که طرحی نو در انداخت به توجه زنده یاد کیومرث صابری فومنی ملقب به گل آقا و دیگران پرداخته است... اما در این بخش صفحات نوشتاری سوالات وجود ندارد و همچنین فایل بصورت PDF است. حجم نیز 8 مگابایت است. خوشبختانه با افزایش سرعت این مقدار قابل دانلود است...

@ کاربرد طنز و کاریکاتور در طراحی سوال حرفه و فن

برچسب‌ها: حرفه و فن, محسن سالاری, یزد, آموزش و پرورش

راز و رمز الکتریسته ساکن

جسمی که الکترون از دست می‌دهد، دارای بار مثبت و جسمی که الکترون می‌گیرد، دارای بار منفی می‌شود. نوع و جنس جسم در جابه‌جایی تعداد الکترون، نقش بسیار مهمی دارد. در حقیقت این نوع جسم است که تعیین‌کننده مقدار تجمع بارالکتریکی در اجسام مختلف است. موها و همچنین اجسام پلاستیکی یا اجسامی که از جنس نایلون هستند، در صورت تماس با اجسام دیگر از توانایی بیشتری در تجمع بار الکتریکی ساکن برخوردارند. اجسامی که بار الکتریکی دارند، ذرات معلق بسیار ریز موجود در محیط را به خود جذب می‌کنند. در حقیقت بار الکتریکی ایجاد شده در یک جسم، بار اضافی را در جسمی که در نزدیکی آن قرار دارد، ایجاد می‌کند و به این ترتیب، اجسامی که این بار اضافی در آنها ایجاد شده است، به طرف آن جذب می‌شوند. به همین دلیل است که همیشه گرد و خاک زیادی روی صفحه تلویزیون یا میز تلویزیون جمع می‌شود. دندانه‌های شانه نیز به همین دلیل مسیر جریان آب را به طرف خود تغییر جهت می‌دهد. بار الکتریکی شانه، مولکول‌های آب را به خود جذب می‌کند. از آنجا که مولکول‌های تشکیل‌دهنده جریان آب به آسانی جابه‌جا می‌شوند، با نزدیک شدن شانه به مسیر جریان آب، تغییر مسیر جریان مولکول‌های آب را می‌توان به‌وضوح مشاهده کرد. وقتی موهایتان را با شانه نایلونی شانه می‌کنید، شانه و موهایتان دارای بار الکتریکی می‌شود. بار الکتریکی ایجاد شده در شانه و موها همسان است و هر دو آنها به دنبال بار مخالفی هستند تا به آن جذب شوند. به همین علت پس از این‌که شانه را از موهایتان دور می‌کنید، متوجه دور شدن یا به عبارتی، دفع تارهای مو از همدیگر می‌شوید. اگر رطوبت موجود در محیط به هر دلیلی کاهش یابد، اثرات ناشی از الکتریسیته ساکن در اجسام محسوس‌تر است. چراکه در صورت وجود رطوبت، پوشش نازکی از مولکول‌های آب، سطح اجسام را می‌پوشاند و این پوشش نازک مانع از حرکت الکترون‌ها و در نتیجه ایجاد الکتریسیته ساکن در اجسام می‌شود. قانون بقای بار الکتریکی دو نوع بار الکتریکی وجود دارد و این بارهای الکتریکی که می‌توانند ساکن یا متحرک باشند و آثاری از خود ظاهر می‌سازند. از نظریه فارنکلین این نتیجه درست نیز بدست آمد که: «بارهای الکتریکی ایجاد نمی‌شوند و از بین نیز نمی‌روند بلکه از قسمتی از یک جسم به قسمت دیگر منتقل می‌شوند، همچنین بارهای مثبت و منفی از یکدیگر را خنثی می‌کنند، ولی هیچگاه نابود نمی‌شود.» این نتایج امروزه قانون بقای بار الکتریکی نامیده می‌شود که مانند قانون بقای جرم و انرژی از قوانین اساسی طبیعت محسوب می‌شود. الکتریسیته ساکن ناشی از تجمع بار الکتریکی روی اجسام، مختلف است. در نتیجه اصطکاک یا سایش دو جسم روی هم، بار الکتریکی ایجاد می‌شود. به عبارت دیگر، وقتی دو جسم با هم اصطکاک داشته باشند، برخی از الکترون‌ها یا ذرات باردار اتم‌ها از یک جسم به جسمی دیگر منتقل می‌شوند خواص بارهای الکتریسیته با بررسی خواص بارهای الکتریکی بهتر به ماهیت ماده پی می‌بریم. مثلا این خاصیت که بارهای الکتریکی ممنوع یکدیگر را می‌رانند و بارهای الکتریکی یا نوع مخالف یکدیگر را می‌ربایند. این واقعیت را نشان می‌دهد که درون ماده نیروهای الکتریکی موجود است. نیروهای پیوستگی بین مولکول‌ها اجسام جامد یا مایع به سبب وجود نیروهای جاذبه الکتریکی بین بارهای الکتریکی از نوع مخالف است. نیروهای متعددی که به هنگام تراکم ماده ظاهر می‌شود به علت وجود نیروهای رانشی بین بارهای الکتریکی ممنوع است. حرکت این بارهای الکتریکی ، موجب تولید جریان الکتریسیته و یا به اصطلاح متداول ، جریان برق می‌شود که ما در خانه و صنعت از آن استفاده می‌کنیم. تولید الکتریسیته بوسیله مالش می‌دانید هرگاه شانه یا یک میله پلاستیکی را با لباس خود یا با یک تکه پارچه پشمی خشک مالش دهید. ذره‌های گرد و غبار یا خرده‌های کاغذ را جذب می‌کند. همچنین اگر در هوای خشک ، سطح آینه یا شیشه پنجره را با یک............

برچسب‌ها: برق, حرفه و فن, الکتریسته ساکن, اتم
ادامه مطلب

سرطان در سوسیس و کالباس های ایرانی!

فارس: دبیر علمی کنگره تغذیه ایران گفت: نیترات و نیتریت سوسیس و کالباس تولید شده در ایران بالا است، این ماده به دلیل ماندگاری سوسیس و کالباس به آن اضافه می‌شود که سرطان‌زا است. مرتضی صفوی اظهار کرد: فردا اصفهان میزیان کنگره تغذیه ایران است که تمام کارشناسان ارشد کل کشور در این کنگره حضور دارند که هر کدام از این کارشناسان ارشد یک استان را مدیریت می‎کنند. وی در بیان دستاوردهای کنگره تغذیه ایران در سال‏های گذشته گفت: در گذشته کارشناسان تغذیه در کنار مطب‏های عمومی فعالیت می‏کردند، اما خوشبختانه موفق شده‏ایم برای کارشناسان تغذیه مجوز کار رژیم درمانی از سازمان نظام پزشکی دریافت کنیم به طوری که در حال حاضر آنها به صورت مستقل می‏توانند مشاوره داشته باشند و این تنها یکی از دستاوردهای کنگره تغذیه ایران نبوده است. این متخصص تغذیه افزود: در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، دوره‎های تغذیه کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری برگزار می‎شود که اساتید این دانشگاه همه در هدایت پایان‌نامه‎ها فعالیت دارند. وی ادامه داد: طرح‏های بزرگ کشوری که به همت کنگره تغذیه انجام شده زیاد است و از جمله آنها امنیت غذایی جامعه بوده است، امنیت غذایی به معنای دسترسی همه مردم در همه اوقات به غذای سالم برای یک زندگی سالم است و این با ایمنی غذا متفاوت است. صفوی اضافه کرد: ایمنی غذا یعنی غذا فاقد آلودگی باشد، اما امنیت غذایی یعنی مردم پول کافی برای خرید غذا داشته باشند و دسترسی اقتصادی، توانای فیزیکی و دسترسی فرهنگی از جمله مفاهیمی است که در زیر مجموعه امنیت غذایی قرار گرفته است. وی گفت: قبل از پیروزی انقلاب کوتاه قدی تغذی ه‏ای، لاغری و کم وزنی در حد بالا وجود داشت که از 15 سال گذشته تاکنون این مقدار به سطح متوسط و پایین کاهش یافت، اما معضل بدخوری همچنان وجود دارد به نوعی که می‏توان گفت ما در گذر تغذی ه‏ای به سر می ‏بریم. دبیر علمی کنگره تغذیه ایران تصریح کرد: در حال حاضر ما در گذر تغذیه‌ای به سر می‎بریم به این معنا است که در یک خانواده هم افراد لاغر و ضعیف و هم افراد چاق و سو تغذیه‌ای وجود دارد و کم خوری، کم وزنی، و پرخوری غذایی از جمله مشکلاتی است که سبب بیماری‌هایی همچون پرخوری‎های عصبی و بی‎اشتهایی عصبی می‎شود. وی گفت: دوسالانه تغذیه دارای 20 امتیاز بازآموزی است که پزشکان با حضور در این کنگره می‎تواند امتیاز بالایی بگیرند. صفوی ادامه داد: ما می‎توانیم فست فود و سوسیس کالباس سالم داشته باشیم که در حال حاضر از وجود آن بی‌بهره‌ایم و البته این در حالی است که متخصصان تغذیه تاکنون تذکرات بسیاری به ویژه به کارگاه‎ها و تولیدکنندگان این فرآورده‎های گوشتی داده‎اند که برخی از شرکت‎ها تولید خود را در مسیرهای دیگری بردند. وی اظهار کرد: نیترات و نیتریت سوسیس و کالباس تولید شده در ایران بالا است و این ماده به دلیل اینکه ماندگاری سوسیس و کالباس را بالا برود و رنگ آن را صورتی می‌کند، اضافه می‎شود اما زمانی که این دو ماده حرارت داده می‎شوند، به نیروزامین که ماده‎ای سرطان‌زا تبدیل می‎شوند. دبیر علمی کنگره تغذیه اضافه کرد: تولیدکنندگان سوسیس و کالباس کشور تاکنون نتوانسته‎اند بر این مشکل فائق شوند اما تاکنون اقدامات زیادی انجام داده‎ایم و در برخی کارخانه‎ها بالغ بر 20 جلسه توجیهی برگزار کرده‎ایم. وی ادامه داد: رزماری می‎تواند جایگزین نیترات و نیتریت سرطان‌زا در سوسیس و کالباس شود، زیرا زمانی که حرارت می‎بیند هیچ ماده سرطان‌زایی تولید نمی‎کند.

برچسب‌ها: حرفه و فن, خوراک, سرطان, سوسیس

دفترچه قطعه شناسی حرفه و فن

در سال تحصیلی 77-76 به مدرسه نمونه مردمی صالحی زاده یزد دعوت شدم. تنها سه سال از تدریسم در مدارس شهر یزد می گذشت. استرس داشتم. بعد متوجه شدم حدسم درست است. بچه های خوب و با استعدادی پذیرفته شده بودند. من هم اطلاعاتم در درس حرفه و فن زیاد نبود. بنابراین برنامه ریزیم برای تهیه کتاب و فیلم های فنی شدت گرفت. سوالات بچه ها زیاد بود. در حد توانم پاسخگو بودم ولی مطالب کتاب خیلی گسترده بود و برای هر رشته باید در حد یک مهندس آن رشته اطلاعات داشت! البته می دانستم این کار مقدور نیست. ولی این که جوابگوی سوالات نباشم مرا ناراحت می کرد. این نکته وادارم می کرد جستجوگر پاسخ های صحیح باشم. برای همه ی سوالات که نمی توانستی بگویی می پرسم بعد می گویم!! تمام سوالات بچه ها را یادداشت می کردم. این کار روش موثری بود. در سال های بعد می دانستم چه سوالاتی بیشتر مورد توجه بچه ها است. در اقدام پژوهی کاربرد وسایل کمک آموزشی در تدریس واحد اتومکانیک کتاب حرفه و فن قدیمی که منجر به کسب رتبه استانی شد مراحل مفصل این فعالیت ها را شرح داده ام. توجه کنید این فعالیت ها تنها برای حداکثر دوازده صفحه کتاب انجام شده است. از طرفی زمان کافی هم نداشتم. بنابراین دفترچه قطعه شناسی در آن سال ها یکی از روش های انتقال مطالب بیشتر به دانش آموزان بود. برای بخش مکانیک عمومی حرفه و فن دفترچه زیر را تهیه کردم که می توانید آن را دانلود کنید. حجم آن 2 مگابایت و بصورت PDF است. این دفترچه بصورت کوچک و در 16 صفحه در اختیار بچه ها قرار می گرفت. طرح روی جلد و پشت آن از خودم بود. برای دریافت روی لینک زیر یا اینجا را کلیک نمایید:

دفترچه قطعه شناسی حرفه و فن راهنمایی - واحد کار با فلز

برچسب‌ها: حرفه و فن, کوره بلند, دفترچه قطعه شناسی, محسن سالاری

زباله‌هاي الكترونيكي؛ تهديد يا فرصت؟

كمي به رايانه، تلويزيون، تلفن همراه، راديو، كنسول بازي يا دستگاه پخش موسيقي‌تان فكر كنيد. بعد از گذشت چند سال چه سرنوشتي در انتظار آنهاست. بي‌شك قرار نيست، اين وسايل تا ابد كاركرد روز اول را داشته باشد. دستگاه‌هاي الكتريكي و الكترونيكي مورد استفاده ما، فهرست بلند بالايي ايجاد مي‌كنند و اين پرسش اساسي درباره آنها مطرح مي‌شود كه پس از سال‌ها وقتي عمر مفيدشان به سرآمد، چه خواهد شد؟ دستگاه‌هاي مختلف الكترونيك كه از رده مصرف خارج مي‌شوند، سبب شكل‌گيري مفهومي نو به نام زباله الكترونيك( electronic waste يا به اختصار e-waste ) شده‌اند. در واقع زباله الكترونيكي تشريح كننده انواع محصولات الكتريك و الكترونيك دور ريخته‌شده و بي‌مصرف است. آمار سازمان‌هاي مختلف زيست‌محيطي نشان مي‌دهد طي چند دهه اخير، نياز بشر به انواع ابزارهاي مدرن بشدت افزايش يافت و در نتيجه، حجم دستگاه‌هاي بي مصرف نيز افزايش چشمگيري را تجربه كرد. پيشرفت غول‌هاي اقتصاد شرق يعني چين و هند نيز سبب افزايش بي‌سابقه حجم اين زباله‌ها شد. اما چه سرنوشتي در انتظار زباله‌هاي الكترونيك توليد شده بشر است؟ زباله‌هاي الكترونيك معمولاً داراي مواد سمي و خطرناكي هستند كه بيشتر آنها سر از لندفيل‌ها (مكاني كه زباله‌‌ها در آن دفن مي‌شود)‌ در مي‌آورند. همچنين بخشي از زباله‌هاي الكترونيك كشورهاي توسعه يافته به كشورهاي در حال توسعه صادر مي‌شود. در اين كشورها، كارگران در محيط‌هاي اغلب ناايمن و فاقد قوانين مناسب، اين زباله‌ها را بازيافت مي‌كنند. با اين كه در اين فرآيند، بخشي از مواد ارزشمند اين زباله‌ها بازيافت مي‌شود، اما شرايط نامطلوب اين محيط‌ها، پيامدهاي نگران‌كننده‌اي براي اين كشورها به همراه خواهد داشت. در حال حاضر، كشورهاي مختلف بيش از پيش متوجه آثار زيانبار اين وضع شده‌اند. متاسفانه تاكنون پژوهش چنداني درباره اثرات مقدار اندكي از اين مواد سمي در درازمدت انجام نشده و بيشتر مطالعات درباره اثرات كوتاه‌مدت قرارگيري در معرض مقدار زيادي از اين مواد بوده است. خطرات زباله‌هاي الكترونيك وقتي سخن از يك وسيله الكتريكي به ميان مي‌آيد، معمولا قالب خارجي آن يا گاهي مدارهاي موجود در آن به نظر مي‌آيد، اما در واقع مواد شيميايي درون اين قطعات است كه سمي و البته گران‌قيمت است. در بسياري از دستگاه‌هاي الكتريكي و الكترونيك انبوهي از فلزات سنگين، نيمه‌رسانا و ساير تركيبات شيميايي يافت مي‌شود. خطر ناشي از زباله‌هاي الكترونيك از موادي نظير سرب، مركوري، آرسنيك، كادميوم، مس، بريليوم، باريوم، كروم، نيكل، روي، طلا و نقره ناشي مي‌شود. اين مواد در مدارهاي الكترونيك، چيپ‌هاي رايانه و نيز نمايشگر و سيم‌كشي‌هاي موجود در اين تجهيزات وجود دارد. همچنين در بسياري از دستگاه‌هاي الكترونيك، مواد ضد آتش وجود دارد كه براي سلامت انسان زيانبار است. در حالت عادي، اين مواد درون دستگاه‌هاي مورد استفاده خطري را متوجه سلامت ما نمي‌كنند. مشكل وقتي ايجاد مي‌شود كه اين دستگاه‌ها شكسته شوند. در اين صورت، اين مواد سمي ممكن است به محيط اطراف نشت كند. مواد شيميايي سنگين موجود در زباله‌هاي الكترونيك در لندفيل‌‌ها پس از مدتي موجب آلودگي خاك و حتي منابع زيرزميني مي‌شود. آلودگي هواي اطراف اين محل‌ها نيز از ديگر مشكلات به وجود آمده است. البته هنوز شدت آسيب‌هايي كه اين نوع زباله‌ها به محيط زيست وارد مي‌كند، مورد مطالعه دقيق قرار نگرفته است. آسيب زباله‌هاي الكترونيك به محيط زيست به دو شكل است؛ شكل اول به حالتي اطلاق مي‌شود كه در آن، سرعت دريافت مواد سمي در بدن انسان‌ها، گياهان و حيوانات بيشتر از سرعت دفع آنهاست. شكل دوم نيز حالتي است كه در آن، مواد سمي در چرخه غذايي به شكل تصاعدي افزايش مي‌يابد. به عنوان مثال پلانكتون‌ها مقدار كمي جيوه جذب مي‌كنند. ماهي‌هايي كه مقدار زيادي پلاكتون مي‌خورند، مقدار زيادتري جيوه وارد بدن خود مي‌كنند. با مصرف اين ماهي‌ها‌، آلودگي بمراتب بيشتري وارد بدن انسان مي‌شود. كارشناسان برنامه پژوهشي فلزات سنگين دارتموث، فهرستي از اثرات برخي مواد سمي بر بدن انسان را تهيه كردند. البته اين فهرست شامل همه زيان‌هاي اين مواد نيست و فقط برخي مواد خطرناك موجود در تجهيزات الكترونيك را مورد اشاره قرار داده است. آرسنيك مي‌تواند سبب ايجاد اختلال در ارتباطات سلولي و نيز رشد آنها شود و تماس طولاني‌مدت با مقدار كمي از آن باعث بروز بيماري‌هاي قلب و عروق، سرطان و ديابت مي‌شود. كادميوم بر توانايي بدن فرد در جذب كلسيم تاثير منفي مي‌گذارد و اين، خود سبب بروز دردهاي استخواني و كاهش استحكام استخوان‌ها مي‌‌شود. كروم، مشكلات پوستي ايجاد كرده و حتي مي‌تواند منجر به بروز سرطان شود. مسموميت با مس نيز مي‌تواند سبب بروز مشكلاتي از جمله كاهش توان ذهني شود. آلودگي شديد با اين فلز مي‌تواند به فلج، كما و مرگ بينجامد. نيكل هم در مقادير زياد، سرطان‌زا خواهد بود. با زباله‌هاي الكترونيك چه كنيم؟ در كشورهاي توسعه يافته، چند راه براي خلاصي شهروندان از دست اين تجهيزات برقي و الكترونيك بي‌مصرف‌ وجود دارد. بسياري از شركت‌ها از جمله اپل، دل، سوني و توشيبا برنامه‌هايي براي پس گرفتن دستگاه‌هاي بي‌مصرف مشتري‌هايشان دارند و البته برنامه‌هايي از اين دست در اين كشورها در حال گسترش است. راه دوم نيز تحويل اين نوع زباله‌ها به مراكز مجاز بازيافت است. در اين مراكز، تجهيزات بي‌مصرف ريز مي‌شود و روي نوار نقاله قرار مي‌گيرد. سپس برخي قسمت‌هاي ارزشمند از طريق ماشين يا كارگران جدا و به كار گرفته مي‌شود. منبع: الميرا يزدانخوا، جام جم

برچسب‌ها: بازیافت, حرفه و فن, زباله الکترونیکی, بهداشت

الكتريسيته؛ كليد بقاي بشريت

بدون دسترسي به جريان الكتريكي نمي‌توانيد از بسياري ابزارهاي الكترونيكي كه در اختيار داريد، استفاده كنيد. البته اين موضوع به اين معني نيست كه اين ابزارها بدون جريان الكتريكي كار نمي‌كنند، بلكه در چنين شرايطي مغزتان نيز قادر به كاركردن نخواهد بود. همه كارهايي كه ما انسان‌ها انجام مي‌دهيم، تحت كنترل علائم و سيگنال‌هاي الكتريكي است كه از بدنمان عبور مي‌كند. براساس علم فيزيك، همه آنچه پيرامون‌ ماست، از اتم ساخته شده و اتم‌ها نيز به نوبه خود از پروتون، نوترون و الكترون تشكيل شده‌اند. پروتون‌ها بار مثبت و الكترون‌ها بار منفي دارند. نوترون‌ها نيز خنثي هستند. اختلاف بار بين اتم‌ها اين امكان را به الكترون‌ها مي‌دهد تا از يك اتم به اتم ديگر جريان داشته باشند. از آنجا كه بدن ما مجموعه بزرگي از اتم‌هاست، بنابراين مي‌تواند مولد جريان الكتريكي باشد. وقتي درباره ارسال پيام‌هاي عصبي به مغز، برقراري تماس ميان دو عصب يا ارسال پيام‌هايي از مغز براي به حركت در آوردن دست‌ها يا پاها صحبت مي‌كنيم، در حقيقت درباره انتقال سيگنال‌هاي الكتريكي از نقطه‌اي از بدن به نقطه‌اي ديگر سخن مي‌گوييم. انتقال سيگنال‌هاي الكتريكي در مغز، شبيه انتقال مجموعه‌اي از كدهاي صفر و يك در كابل‌هاي ديجيتال است. در بدن ما انسان‌ها، الكترون‌ها به جاي اين‌كه در سيم جريان داشته باشند از سلولي به سلول ديگر منتقل مي‌شوند. الكتريسيته كليد اصلي زندگي ما انسان‌هاست. علائم و سيگنال‌هاي الكتريكي بسرعت در بدن منتقل مي‌شوند و به اين ترتيب مي‌توانيم بلافاصله نسبت به پيام‌هايي كه براي تنظيم و كنترل اعمال حياتي به مغز مخابره مي‌شود، از خود واكنش نشان دهيم. اگر بدن براي تنظيم ضربان قلب تنها متكي به مواد شيميايي باشد، پيش از اين‌كه در واكنش به آنچه موجب ترس و هراسمان شده فرار كنيم، جانمان را از دست مي‌دهيم، اما ضربان‌ساز طبيعي قلب تنها متكي به سيگنال‌هاي الكتريكي دريافتي است. فقط ضربان قلب از طريق اين سيستم تنظيم نمي‌شود، بلكه همه سلول‌هاي بدن قادر به توليد جريان الكتريكي هستند و مي‌توانند از اين طريق، كنترل همه اعمال حياتي بدن را در دست گيرند. منبع: جام جم

برچسب‌ها: حرفه و فن, جریان الکتریکی, اتم, الکترون

پاسخ آقای مشهور به پست فکر کن معلم حرفه و فن...

با توجه به پست فکر کن معلم حرفه و فن و کامنت های عجیب! یکی از معلمان حرفه و فن و به سخره گرفتن تلاش های حقیر در وبلاگ دنیای حرفه و فن، پاسخ روشنگرانه آقای حفیظ اله مشهور از دبیران خوب شهرستان خواف و سر گروه محترم حرفه و فن را که بعضی همکاران پاسخ فکر کنید و بحث کنیدها را از وب ایشان کپی و بدون منبع در وبلاگ هایشان قرار داده اند در این پست می آورم. امیدوارم دوستان و همکارانی که با مطالب دیگران تنها به فکر افزایش بازدید هستند به خود آمده و با حذف این گونه پست ها به وظیفه معلمی خود بپردازند... اما پاسخ آقای مشهور: سلام بر استاد سالاری. دردل های شما را تمام و کمال قبول دارم. در مورد پاسخ فکرکنیدها و بحث های گروهی که بنده در ابتدای راه اندازی وبلاگم آنها را در یک پست قرار داده بودم قضیه از این قرار بود که در منطقه ما درس حرفه و فن گوشت قربانی است و هرکس درسی برایش نمانده یا حوصله تدریس در رشته خودش را ندارد یا نور چشمی است و اضافه کار می خواهد یا اصلا بلد نیست تدریس کند بهترین راه حلش گرفتن چند ساعت درس حرفه و فن است. البته الان الحمدلله وضعیت بهتر شده است. همین موضوع باعث شده بود در بسیاری از بازدیدهایی که از کلاس های این دوستان بزرگوار به عنوان سرگروه داشتیم مشاهده میکردیم که یا اصلا در طول تدریس و یا بعد از آن توجهی به فکر کنید ها و... نشده یا در موارد زیاد پاسخ های اشتباه به دانش آموزان داده شده بود. برای رفع مشکل چند روز نشستم و کلیه پاسخ ها رو تایپ کردم و در فقط در اختیار دبیران غیر تخصصی منطقه قرار دادم (هرچند که دادن این پاسخ نامه به دبیران تخصصی را توهین و بی احترامی به آنها می دانستم) بعد از آنکه این پست را در وبلاگم قرار دادم و شما این کار را نادرست دانستید و یکی از دانش آموزان هم بخاطر گذاشتن پاسخ ها برایم کامنت تشکر گذاشته بود، آنها را از وبلاگم برداشتم. اما ظاهرا برخی از دوستان در همان موقع این مطالب را از وبلاگ بنده یا از منبعی دیگر کپی کرده و در وبلاگشان قرار داده اند. توصیه بنده هم این است که در اولین فرصت این پستشان را حذف کنند... مورد دوم درباره ذکر منبع می باشد، متاسفانه بعضی از ما معلم ها فکر می کنیم اگر نام نویسنده اصلی رو ذکر کنیم از اعتبار خودمان کم می شود در حالیکه کاملا برعکس است و ذکر منبع از معلم جامعه به عنوان یک وظیفه انتظار هست. من هم با وبلاگ هایی مواجه شده ام که مطلبی را که خودم نوشته ام بدون هیچ کم و کاستی و بدون ذکر منبع کپی کرده بودند و وقتی از ایشان خواستم منبع را ذکر کنند نه تنها کامنت بنده رو حذف کردند، بلکه کامنت های تقدیر و تشکر از مطلب خوبشان را تایید کرده بودند!... در مورد سوال گفتن به دانش آموزان نیز همیشه در جلسات به معلم ها میگویم نمره 10 دانش آموزی که معلمش سوال نگفته ارزشش بیشتر از نمره 17 یا 18 دانش آموزی هست که با خواندن سوال و جواب های دبیر این نمره را گرفته است. چون با این کار ما به دانش آموز حفظ کردن را یاد می دهیم و ممکن است دانش آموزی که جواب را نوشته هیچ درکی از پاسخ نداشته باشد... وبلاگ حرفه و فن خواف

برچسب‌ها: حرفه و فن, فکر کنید, حق مولف, مشهور

زندگي در كنار ميدان‌هاي الكترومغناطيسي

اين عقيده كه زندگي در نزديكي خطوط برق فشار قوي براي سلامتي مضر است سال‌هاي سال بر سر زبان‌ها بوده است. بيماري‌هايي چون لوكمي كودكي و ديگر سرطان‌ها، ريتم غيرطبيعي قلب، سقط جنين، وزن پايين حين تولد در نوزادان، اختلالات مادرزادي و ديگر بيماري‌هايي كه موجب مرگ جنين نارس مي‌شوند به خطوط برق فشار قوي نسبت داده مي‌شدند. علي‌رغم مطالعات مختلفي كه هيچ خطر شناخته‌شده‌اي را براي خطوط برق فشار قوي پيدا نكرده‌اند هنوز بعضي از مردم نسبت به بي‌خطر بودن آن متقاعد نشده‌اند. آيا اين انديشه كه خطوط برق فشارقوي خطرناكند يك بدفهمي است يا حقيقت؟ علت نگراني‌ها در رابطه با خطوط برق فشار قوي خطوط برق فشار قوي در اطراف خود ميدان الكترومغناطيس تشكيل مي‌دهند و هر چيزي كه در اطرافشان باشد را در معرض اشعه الكترومغناطيس قرار مي‌دهند. اين خصوصيت تنها به خطوط برق مربوط نمي‌شود بلكه اجاق‌هاي ميكروويو، فرستنده‌هاي راديويي و تلويزيوني و فرستنده‌هاي تلفن همراه نيز همين كار را انجام مي‌دهند، هرچند ميزان اشعه منتشر شده در آنها متفاوت است. منبع اشعه هرچه باشد ميزان آن با افزايش فاصله از منبع به ميزان قابل توجهي كاهش مي‌يابد. بنابراين ميزان اشعه خطوط برق فشار قوي كه حتي از پنجره خانه شما قابل رويت هستند آنقدر كم است كه به نظر متخصصان بي‌خطر مي‌باشد. وقتي حيوانات آزمايشگاهي با اين نوع از اشعه مواجه شدند بعضي دانشمندان دريافتند كه اين حيوانات دچار بروز سرطان شدند. سوالي كه باقي مي‌ماند اين است كه آيا اين اثر فقط در حيوانات رخ مي‌دهد يا در انسان‌ها هم موثر است با توجه به اين‌كه انسان‌ها در زندگي روزمره در مواجهه با مقدار كمتري از اشعه نسبت به حيوانات آزمايشگاهي قرار مي‌گيرند. از سوي ديگر بعضي از شغل‌ها كارگران دكل‌هاي برق فشار قوي را در مواجهه بيشتري قرار مي‌دهند. اين موارد به همراه گزارش‌هاي پراكنده از ديده شدن لوكمي در افرادي كه در نزديكي خطوط برق فشار قوي زندگي مي‌كنند باعث شد تا نگراني‌ها در بين مردم همچنان ادامه داشته باشد. طي 20 سال اخير تحقيقات بسياري در زمينه تاثير خطوط برق فشار قوي بر سلامت انسان به انجام رسيده است. تازه‌ترين اين مطالعات مربوط به پژوهشي در لندن مي‌باشد كه روي 83 هزار نفر از كاركنان صنعت برق انجام شد. محققان هيچ افزايشي در سرطان مغز يا ميزان مرگ و مير در اين افراد نسبت به آنهايي كه در نزديكي خطوط برق كار نمي‌كردند نيافتند. گزارش‌هاي 9 مركز تحقيقاتي ديگر نيز همين نتايج را در پي داشت: هيچ شواهدي مبني بر مخاطره‌انگيز بودن خطوط فشار قوي براي سلامتي يافت نشد؛ اگر خطوط فشار قوي تاثير منفي بر سلامتي انسان داشته باشند، اين مقدار بسيار اندك است و در نهايت اين‌كه تحقيقات بايد براي شناسايي اثرات خطوط برق فشار قوي بر سلامت انسان ادامه يابد حتي اگر اين اثرات بسيار اندك باشند. اين نتايج اطمينان‌بخش هستند ولي نمي‌توانند به طور كامل خطوط برق فشار قوي را بي‌خطر جلوه دهند. در حقيقت در مطالعه ديگري كه در ژوئن 2005 انجام شد، كودكاني كه در محدوده 600 متري خطوط برق فشار قوي زندگي مي‌كردند بيشتر از كودكاني كه در فاصله دورتري زندگي مي‌كردند به لوكمي مبتلا شده بودند. اگرچه به علت محدوديت‌هاي اين تحقيق (در واقع ميدان الكترومغناطيس در خانه اين كودكان مورد اندازه‌گيري قرار نگرفته بود)‌، پژوهشگران اين مطالعه متقاعد نشدند كه ميزان بيش از اندازه ابتلا به لوكمي ناشي از خطوط برق فشار قوي مي‌باشد. پيچدگي‌هاي مساله خطرناك بودن يا نبودن اثبات خطرناك بودن يا بي‌خطري خطوط برق فشار قوي براي پژوهشگران كار بسيار دشواري است. مهم‌ترين مشكل يافتن تاثير اين خطوط روي سرطان يا سقط جنين است، زيرا ممكن است عوامل ديگري جدا از ميدان الكترومغناطيس بر آن موثر باشند. علاوه بر آن بيماري‌هاي مختلف ديگري نيز به خطوط فشار قوي نسبت داده مي‌شوند، حال آن‌كه ممكن است اشعه دريافتي منشأ ديگري غير از خطوط برق فشار قوي داشته باشد. علاوه بر همه اينها اندازه‌گيري مقادير اندك اشعه براي پژوهشگران دشوار است. در مطالعه‌اي نشان داده شده است كه ميزان اشعه توليد شده توسط خطوط برق فشار قوي در ساعات مختلف روز متفاوت است. بنابراين براي ارزيابي ميزان مواجهه اندازه‌گيري فاصله از خطوط برق به‌تنهايي كفايت نمي‌كند. اين مساله همانند احتمال زيان داشتن امواج تلفن‌هاي همراه پيچيده است و اما واگرهاي بسياري بر سر راه است. با توجه به مطالعات انجام شده تاكنون به نظر مي‌رسد احتمال مضر بودن خطوط برق فشار قوي براي سلامتي انسان‌ها بسيار اندك و نزديك به صفر است. بيشتر كساني كه تاثير خطوط برق فشار قوي بر سلامت انسان را مورد مطالعه قرار داده‌اند بر سر پاسخ به اين سوال مانده‌اند كه اگر تاثير ميدان الكترومغناطيسي ناشي از خطوط برق فشار قوي آنقدر اندك است كه حتي ما نمي‌توانيم از حضور آن مطمئن باشيم، بهتر نيست آن را ناديده بگيريم؟ در هر صورت پاسخ به اين سوال و سوالاتي از اين قبيل بسيار دشوار است و بهتر است تا روشن شدن اين مساله با پژوهش‌هاي بيشتر منتظر بمانيم تا بتوانيم با اطمينان بيشتري سخن بگوييم. پاسخ نهايي به يك سوال پيچيده همه روزه ما با عوامل خارجي مختلفي روبه‌رو مي‌شويم. بعضي از آنها خطرناك هستند، بعضي مفيدند و بعضي ديگر هيچ تاثيري بر ما نمي‌گذارند. اين‌كه تصميم بگيريم كه از كداميك از اين عوامل دوري كنيم كار ساده‌اي نيست، بخصوص با وجود منابع مختلف اطلاعاتي كه در اختيار داريم و همچنين توصيه‌هاي متفاوت اطرافيان. با اين وجود به نظر مي‌رسد هيچ وقت نتوان با اطمينان كامل گفت كه خطوط برق فشار قوي يا ديگر تشعشعات معمول بي‌خطرند، اما ممكن است باعث آرامش خاطر شود اگر بدانيم محققان مختلفي در حال كار روي اين موضوع هستند و بعضي از مطالعات (و نه همه آنها)‌ نشان داده‌اند كه اين خطوط اثر قابل ملاحظه‌اي روي سلامت ما ندارند... منبع: جام جم

برچسب‌ها: حرفه و فن, برق, فشارقوی, دکل

عکس های آشپزی حرفه و فن!

در این پست دنیای حرفه و فن به آشپزی می رسیم. یکی از رشته های به اصطلاح دخترانه. ولی علاقه مندان بسیاری در میان دانش آموزان پسر دارد. خدا را شکر در این سال های آخر تدریس حرفه و فن به این رشته نیز پرداختم. متاسفانه کارهای عملی ما در همه ی این سال ها آن قدر متنوع بود که به آشپزی نرسیدیم. حتی دچار کمبود وقت می شدیم. یادم است سال 77 روزهای جمعه به مدرسه صالحی زاده می رفتم و با بچه ها چکش درست می کردیم بدون هیچ چشمداشتی... ولی بچه های تنها کلاس سوم سال گذشته که با من بودند این رشته را نیز تجربه کردند. البته در حیاط به نسبت بزرگ آموزشگاه راهنمایی صالحی زاده یزد. استقبال همکاران بویژه مدیریت مدرسه استاد مهدی تقی پور و معاونت ها آقایان حیدری و یزدانی هم جالب بود. حتی عکس هایی از این فعالیت ها در کارنامه سالیانه مدرسه نیز جای گرفت. اما راهنمایی شهید صدوقی (استعدادهای درخشان یزد) علیرغم قولشان بچه ها را برای آشپزی به اردو نبردند. مثل این که دبیران دیگر مدرسه تافته جدا بافته بودند و اگر دستوری می دادند باید حتما اطاعت می شد! به این برنامه های بیرون از مدرسه که می رسیدیم نگاه ها عوض می شد و هزار توجیه. آقای انتظاری اما قبول کرد که اشتباه کرده است. متعجبم که آقایان موسوی و حسینی از برنامه ریزی دبیر مربوطه می گفتند. انگار  دوستان از کره ماه آمده بودند! کدام برنامه ریزی؟ بنده که چیزی از دوستان ندیدم. حتی اگر یکی دو بار تماس گرفتند طوری از بالا صبحت کردند که بنده پشیمان شدم از ارتباط مجدد با آقایان. خدا را شکر به خاطر برخی مسائل در جلسات گروه مدرسه و ناحیه شرکت نکردم. بنده سال ها است آقایان را می شناسم. اگر مسئولیتی نیز بعنوان سر گروه حرفه و فن استان داشتند بنده آنها را قبول نداشتم. چون در استان یزد اصلا رای گیری خاصی انجام نمی گیرد و سر گروه حرفه و فن استان یزد ارثی است و بیشتر از ناحیه یکی ها به همدیگر به ارث می رسد!!. خلاقیت کیلویی چند؟ یکی دو نفر از ناحیه دومی ها نیز که سر گروه حرفه استان شدند بیشتر از دوستان ناحیه یکی ها بودند. طرف با سه سال تجربه می شد سر گروه حرفه و فن استان یزد!!... سال اول کارشان برای کارآموزی باید به سر گروه های حرفه ناحیه 2 مراجعه می کردند و باقی قضایا!... برای مشاهده عکس های این کلاس و کار عملی روی لینک ها کلیک کنید: حرفه و فن - عملی حرفه و فن - حرفه و فن - آشپزی حرفه و فن - حرفه و فن - کارگاه حرفه و فن - حرفه و فن - مدرسه حرفه و فن - حرفه و فن - دنیای حرفه و فن - حرفه و فن - فعالیت حرفه و فن - حرفه و فن - راهنمایی صالحی زاده - حرفه و فن - راهنمایی صالحی زاده یزد - حرفه و فن یزد - حرفه و فن صالحی زاده - حرفه و فن

برچسب‌ها: حرفه و فن, راهنمایی صالحی زاده یزد, کارگاه حرفه و فن, آشپزی حرفه و فن

فکر کن معلم حرفه و فن...!

با شروع سال تحصیلی جدید دو اتفاق مهم در وبلاگ دبیران حرفه و فن در حال رخ دادن است. حق مولف اصلی مطلب و پاسخ سوالات، بحث گروهی و فکر کنیدهای کتاب! عنوان پست ها برای بچه ها بسیار جذاب است: جواب تمام فکر کنید ها و بحث های گروهی حرفه و فن دوم و سوم! - پاسخ جدول های کتاب حرفه و فن!! - پاسخ تمام سوالات حرفه و فن!... راستش من سال گذشته به یکی از دبیران خوب کشور توضیح دادم که این کار را نکند. الان هم خودش باید توضیح دهد که چرا منتشر کرد و اصلا خودش این ها را تایپ کرده یا خیر؟ امسال بعضی دوستان که در کپی کردن مطالب خوب وبلاگ های حرفه و فن و دیگر سایت ها هنرمند هستند بدون توجه به اثرات زیان بار این امر، این گونه پست ها را با ادعای دسترسی راحت تر دبیران و دانش آموزان! ولی در عمل برای افزایش بازدید، کپی و در وب سایتشان قرار داده اند! همان کاری که با سوالات داخل درس و نقشه های عملی بنده انجام داده و می دهند. یعنی حاضر نیستند نام وبلاگ و اسم من را به عنوان طراح این سوالات یا نقشه ها بنویسند. در نهایت یا نمی نویسند یا گوشه ای می نویسند: وبلاگ حرفه یزد! حتی کسرشان می شود به دنیای حرفه و فن لینک بدهند. در صورتی که تنها در یک پستشان ده ها لینک به تبیان یا ویکی پدیا دارند! بعد هم که می نویسی آقا این سوالات برای من است، وب یا حرفه و فن فلان که بازدید زیادی هم دارند و معلم حرفه و فن هستند، بدون سلام و والسلام می نویسند: ما این سوالات را از وب شما برنداشتیم! یا همکار دیگری در دو پست آخرش، سوالات و همه طرح های معرق و مشبک من را در یک پست می گذارد و منبع را علیرغم تاکید بنده قید نمی کند! به این رفتارها عادت کرده ایم. در همه دنیا حق مولف ارزشمندترین کار است ولی اینجا؟ جالب است برایم که حق مولف را زیر پا می گذرانند و در وب هایشان نصیحت به کار خوب می کنند. یادش بخیر یکی از معلم های قدیمی، احتمالا برای هدایت ما به سمت کارهای خوب داد می زد: فلانی! احمق، بی شعور! مثل آدم حرف بزن. با تربیت باش!!! حالا حکایت بعضی رفتارها است. من اگر مطالب کپی پیست می گذارم در رشته های مختلف مانند کاریکاتور، طراحی، روش تدریس، طرح درس، کارگاه حرفه و فن، پاورپوینت، تحقیق، اقدام پژوهی، طرح سوال و... تولید محتوی هم دارم. صدها عکس از فعالیت های عملی بچه ها، نقشه مشبک، تحقیق دانش آموزان و... را اسکن و آپلود کرده ام. اما بعضی دوستان با کارهای دیگران پز رتبه می دهند. اول این که تمام این رتبه ها مفت نمی ارزد، اگر از فعالیت منطقی خودمان بدست نیاید. حالا بروید رتبه جهانی و المپیک آن هم مجازی بیاورید! صبح اگر آقای شیرازی بلاگفا را ببندد کدام یک از این رتبه ها باقی می ماند؟ در ضمن رتبه ها مشخص کننده بهتر بودن یک وبلاگ نیست. اگر همکاری تمام لینک های وبلاگ همکاران را از صفحه اول حذف می کند و کلمه حرفه و فن را هزار بار در بخش پست ثابت یا درباره وبلاگ می نویسد، آمدیم در گوگل معروف شد که چه شود؟ گوگل نمی فهمد ولی ما که می فهمیم. شما اعتبار مطالب و لینک همکاران را خرج گوگل پست فطرت می کنی!! اما بنده اعتقاد دارم که دبیران حرفه نباید پاسخ فکر کنیدها و... را بدست خودشان منتشر کنند. مگر جز این است که ما کتاب های بازاری حل المسائل حرفه و فن و دیگر دروس را بدلیل رونویسی توسط بچه ها، قبول نداریم. همکاران نیز اگر مشکلی دارند راهنمای معلم و کتاب های هنرستانی را برای رفع اشکال دارند. حداقل این که می توانند سوالات و مشکلات را از هم بپرسند. همان طور که بنده به این کار اعتراض دارم تاکید می کنم، همکاران حتما راهنمای معلم و روش تدریس حرفه و فن را مطالعه کنند. فکر کنید و بحث های گروهی باید در حین تدریس حل شوند. معلم وظیفه دارد با روش های متنوع مانند بارش مغزی بچه ها را وادار به فکر کند. خودمان در ابتدای واحد فناوری در باره تفکر خلاق و استفاده بهتر از مغز می گوییم، سپس با نا آگاهی جدول حل شده کتاب را در سایت می گذاریم! اصلا می دانیم لذت حل جدول در این است که ما مداد برداریم و جدول را ابتدا با اطلاعات عمومی خود و در نهایت با بررسی لغت نامه ها و دائره المعارف ها حل کنیم. جدول اگر رمز هم داشته باشد لذت مضاعفی دارد به شرطی که خودمان آن را کشف کنیم! جالب آن که گروه حرفه و فن یک از استان ها سال گذشته پستی داشت تحت عنوان حل جدول های کتاب حرفه سوم با رمز! خیلی ناراحت شدم. مگر منتخب معلمان حرفه وفن یک استان یا ناحیه نمی دانند جدول باید توسط دانش آموزان حل و کشف رمز شود؟ این کار مانند این است که ما فردا به روزنامه مراجعه کنیم و جدول حل شده را جلویمان بگذاریم و جدول حل نشده یا ناقصمان را حل کنیم!! دوستان بیایید کمی خلاق تر باشیم. بخدا تمام بچه ها جواب فکر کنیدها و بحث های گروهی را در کلاس می دهند. نه با یک پاسخ کلیشه ای بلکه با بیست پاسخ متفاوت. مثلا شما قبل از تدریس فاصله درختان در باغ ها، این فاصله را عملا در حیاط مدرسه به بچه نشان دهید و علت را بپرسید. ببینید چند پاسخ درست می دهند. مدیریت کنید این امور را. من شرمنده ام از همکاران، ولی هدف وسیله را توجیه نمی کند. حرمت امامزاده با متولی آن است. دست برداریم از این سوال و جواب های کلیشه ای. من افسوس می خورم که برخی از بهترین معلم های ما در انتهای تدریس سوالات را می خوانند و بچه ها می نویسند! وقتی صدای این گونه دبیران را از کلاس های دیگر می شنوم حرصم در می آید. چرا باید حنجره خودمان را خراب کنیم؟ کشورهای دیگر با تخته هوشمند، وسایل آموزشی، امکانات مدرن و مناسب می تازند ولی ما دست از روش های تدریس سنتی و فسیل شده پنجاه سال پیش و به اصطلاح عهد بوق! بر نمی داریم. آخر کی می خواهیم تغییر کنیم؟ وبلاگ داریم ولی سنتی هستیم. سوال و جواب برای دسترسی راحت بچه ها! جایی دیدم هنر معلم علومی در این بود که مثلا کتاب را که مطالب تشریحی کمی داشت به صورت سوال و جواب در آورده بود!! آقا مولف پدر خودش را برای تغییر در آورده است ولی ایشان خوشحال است حتی تصاویر را تبدیل به سوال کرده است!! برگشت به عقب هم حدی دارد والله. تازه بعضی ها طلبکار نیز هستند! وقتی کاربری در وبلاگ آقایان می نویسد استاد سوالات خوبی بود اشاره نمی کند سوالات برای من نیست بلکه می نویسد: قابلی ندارد! وظیفه است! بعد هم دعوت می شود تا برای نقد سوالات همکاران دیگر به وبلاگ آن آقا برود!. بگذریم. درد دل بسیار است و وقت من اندک... باقی بقای شما.

برچسب‌ها: محسن سالاری, وبلاگ حرفه و فن, حرفه و فن, حق مولف

آموزش مجازی حرفه و فن

آموزش مجازی دروس یکی از روش های نسبتا جدید در دنیای فناوری اطلاعات می باشد. وزارت آموزش و پرورش کشورمان نیز تازگی ها اهمیت آموزش مجازی، رسانه و فیلم را در انتقال مطالب به دانش آموزان درک کرده است! در این پست از شبکه رشد لینک های مربوط به کتاب های حرفه و فن اول، دوم و سوم راهنمایی قرار داده شده است. هر چند تا این آموزش ها بدست ما معلم ها برسد بنده بازنشسته و کتاب حرفه و فن اول از دور خارج شده است! ولی خب جلوی ضرر را از هر کجا بگیری منفعت است. بگذریم که هنوز راهکارهای مشخصی برای وارد شدن دانش آموزان به فضای اینترنت وجود ندارد. اما با فعال شدن اینترنت ملی شاید گشایشی حاصل شود. برای وارد شدن به محیط آموزش روی لینک های زیر کلیک کنید با دو شرط اینترنت پر سرعت و در دسترس بودن شبکه رشد:

@ آموزش مجازی حرفه و فن اول راهنمایی

@@ آموزش مجازی حرفه و فن دوم راهنمایی

@@@ آموزش مجازی حرفه و فن سوم راهنمایی

برچسب‌ها: حرفه و فن, آموزش مجازی, درس حرفه و فن, کتاب درسی

عکس های متحرک 8

       

برای مشاهده بقیه تصاویر متحرک روی لینک های زیر کلیک کنید:


موتور 4 ،  موتور 5 ، موتور 6  ، موتور 7 ، موتور 8 ، موتور 9 ، موتور 10 ، موتور 11

موتور 12 ، موتور 13 ، موتور 14 ، موتور 15 

برچسب‌ها: حرفه و فن, خودرو, موتور خودرو, تصویر متحرک

همه چیز درباره مداد

مداد گر چه به عنوان اولین سازنده آن نجاری به نام استدلر ، در نورنبرگ ثبت شده ولی احتمالا حدود کمی بیشتر از سیصد سال پیش در انگلستان بوجود آمد . این مدادهای اولیه بدون چوب و خالص از جنس گرافیت بود که یکی از انواع طبیعی کربن است . منابع و معادن گرافیت باودال در کامبرلند است . مداد سازی با وجود تعطیل شدن محلهای استخراج گرافیت هنوز هم در کامبر لند ادامه دارد . گرافیت در سایر جاها نیز کشف شده است و تولید مداد از مواد خام در کشورهای کره ، سریلانکا ، آلمان و مکزیک صورت میگیرد . در طی مراحل اولیه تاریخ تهیه مداد کوششهایی برای ساختن مغزهایی با پودر گرافیت خالص صورت گرفته است . دوران خصومت بین انگلستان و فرانسه بعد از انقلاب فرانسه موجب ساختن مداد به شیوه امروز گردید . صدور گرافیت از انگلستان به فرانسه قطع گردید به همین جهت یک شیمی دان فرانسوی به نام کنته شروع به جستجوی راهی کرد تا بوسیله آن از گرافیت سرفه جویانه تر و موثر تر استفاده نماید . در 1795 اختراع خود را که عبارت از پختن مخلوط گرافیت و خاک رس بود به ثبت رساند از این به بعد مداد هایی که دارای مغزی و چوب بود به بازار آمد . امروزه مغزی مداد را بعد از پختن به موم آغشته میکنند تا کارش بهتر شود و اثرش پر دوام تر گردد . کارخانه های زیادی با فرمول خاص خودشان این کار را انجام میدهند ولی نتیجه محصولات آنها اندکی با هم اختلاف دارد . چوب مداد معمولا از چوب درخت سرو است زیرا رگه های آن مستقیم و به علت نرمی تراشیدنش آسان است . البته سرو انواع و اقسامی دارد که بهترین آنها از کانادا است . مغزی مداد باید با چسب در داخل چوب محکم شود تا هنگام فشار به نوک از جایش تکان نخورد . چوب مداد در مقطع گرد یا شش ضلعی است . مدادهای ششضلعی به خاطر اینکه روی میز غل نمیخورد در ادارات و یا کارگاههای طراحی (فرش و نقاشی ) از آن استفاده میشود . مدادهای گرافیتی در مقطع چهار گوش و یا بیضی هستند و نوک آنها بجای گرد تخت است . درجه مداد یکی از مزایای مغزی مداد که با خاک رس و گرافیت وجود می آید این است که میتوان آن را با درجات مختلف سختی و نرمی یا سیاهی ساخت. خاک رس بیشتر و گرافیت کمتر ، موجب خاکستری شدن مداد میگردد ولی این مداد بسیار سخت است و میتوان نوک آن را بسیار تیز کرد . این نوع مداد ها دیرتر ساییده شده و مدت بیشتری نیز میماند . گرافیت بیشتر و خاک رس کمتر مغزی را بوجود می آورد که سیاه تر و نرم تر است ولی زود ساییده و کند میشود و خطوط آن هم خیلی دقیق نیست . هر یک از خصوصیات فوق مناسب با کار بخصوصی است و معمولا کارخانه ها مداد هایی را که با درجات مختلفی از سختی (Hard) میسازند H نامگزاری میکنند و آنها را که با درجات مختلفی از سیاهی (Blak) میسازند B ناگزاری میکند . مداد های H و B هر کدام تا شش شماره دارند و HB حد وسط آنهاست و گاهی درجات آنها تا 9H و 9B نیز رسانده میشود . مداد F مدادی است که درجه اش بین H و HB قرار میگیرد . البته باید متذکر شد که درجه هر کارخانه ای الزاما با درجه مداد های کارخانه دیگر تطابق ندارد . مثلا مداد 4B از یک کارخانه ممکن است معادل 3B یا 5B از کارخانه دیگر باشد . مداد های سخت را معمار ها و نقشه کشها مورد استفاده قرار میدهند و مداد های نرم را در طراحی و اسکیس مورد استفاده قرار میدهند و طراحان گرافیک معمولا مداد های 4H تا 6B برای کار مطلوبتر میدانند . مقدار گرافیت موجود در مداد نه تنها موجب سختی یا سیاهی مداد میشود بلکه با نوع مصرف ان نیز مرتبط است . بعضی از انواع مداد ها مخصوصا برای نقاشان و طراحان ساخته میشود . چنین مداد هایی دارای گرافیتی با کیفیت عالی تر از آنهایی هستند که در مدارس و ادارات از آنها استفاده میشود . انها ممکن است حاوی گرافیتی خالصتر و یا گرافیتی با دانه های نرمتری باشند و در نتیجه خطای انها پر رنگتر باشد . مغزی مداد های طراحان و نقاشان معمولا ضخیم تر از مغزی مداد های معمولی است . اندازه استاندارد آنها در قطر معمولا 2 میلی متر است ولی مغزی مداد های نقاشان معمولا 3 و یا حتی 4 میلی متر هم میرسد . این امر به مصرف کننده امکان میدهد تا به کمک انها بتواند خطهایی ضخیم تر و یا نازکتر که در طراحی به ان نیاز است رسم کند . در نتیجه مدادی که برای طراحان گرافیک ساخته میشود گرانتر از مداد های معمولی است ولی در عوض کیفیت انها بهتر و کار با انها مطلوبتر است . بعضی از کارخانه های وداد سازی مداد های نقاشان را گرد و مداد های طراحان را شش گوش میسازند . اما این امر قاعده و قانونی ندارد . تعداد کمی از کارخانه ها نیز مداد های تختی برای طراحان و نقاشان میسازند که هم مقطع چوب و هم مقطع مغزی انها بشکل مستطیل است . این نوع مداد ها خصوطی پهن و تخت میکشند که با زاویه دادن به آنها پهنای خطوط متغیر میگردد . این مداد ها شبیه مداد های نجاری هستند ولی کیفیت انها مناسب با کارهای هنری است . مداد نگارگران و طراحان فرش در میان قلمهای نگارگران و طراحان فرش مداد به عنوان وسیله ای مستمر به کار میرود اما وجه تمایز آن با مداد دیگر طراحان و نقاشان این است که بیشترین کاربرد را معمولی ترین مداد داراست و آن همان مداد معمولی یا HB است حد وسط بودن آن به عنوان مدادی که از سختی و سیاهی متعادلی برخودار است و ضمن گردش نرم قلم بر کاغذ مزایایی چون خراب نکردن رنگ و پاک شدن آسان را نیز با خود همراه دارد . طراحان فرش بیشترین بهره را از این مداد برای طراحی میبرند گر چه مداد های اتود موسوم به دو میل نیز کاری مشابه را انجام میدهند . اما نگار گران علاوه بر مداد HB & F از اتود های 0.5 , 0.6 , 0.7, 0.9 همچنین درجات مختلف مداد B&H بهره میجویند به طور کلی در نگار گری انواع مختف مداد با درجات گوناگون مورد استفاده قراد میگرد و بعضا دیده شده که مداد کنته نیز که هم به صورت مغزی و هم مانند مداد های معمولی با پوشش چوبی در دسترس است ، با درجات سختی متفاوت و انواع رنگهای مشکی سفید و قهوه ای در کار نگار گران به کار میرود . اما باید توجه داشت به همان اندازه که کار با مداد کنته لذت بخش و دلپذیر است نیاز به مراقبت و دقت نیز دارد چرا که به راحتی روی کاغذ اثر میگزارند و به سختی پاک میشوند . سخن آخر : گر چه در این یادداست به مداد پر کاربرد را HB معرفی نمودیم ولی طراح بنا به سلیقه خود و نیز توانمندی خود ( استفاده نکردن از پاک کن ) درجات مختلفی از مداد را برای کار انتخاب میکند. منبع: جام نیوز

برچسب‌ها: تاریخچه مداد, گرافیت, استدلر, انواع مداد

عکس های متحرک 7

    

زندگی مدرن در سال ۳۰۰۰!

برای مشاهده بخش اول اینجا و بخش دوم اینجا  و بخش سوم اینجا  و بخش چهارم اینجا و بخش پنجم اینجا

و بخش ششم اینجا را کلیک کنید.

برچسب‌ها: عکس متحرک, حرفه و فن, کاریکاتور, عکس طنز